BOWMORE Officiel 17 ans, Edition circa 2006, 43 %

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95 à 97/100 -Note confirmée (confirmed rating)
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Description du produit

BOWMORE Officiel 17 ans, Edition circa 2006, 43 %

 

Catégorie: SINGLE-MALT

 

 

bowmore_17_ans_ob_v.2007

 

 

Pays & Province: Royaume Uni, Ecosse

RĂ©gion : Islay

Version : Officielle

Gamme : RĂ©gulière, puis limitĂ©e depuis 2007

Age: 17 ans

Date de distillation : Non prĂ©cisĂ©e

Date de mise en bouteille : Autour de 2006

MillĂ©sime (Vintage) : Non

Maturation (en fĂ»ts de): American Oak (ex-fĂ»ts de Bourbon) & European Oak (ex-Oloroso Sherry)

Affinage : Non prĂ©cisĂ©

Remplissage : Non prĂ©cisĂ©

Nombre de FĂ»ts : Non prĂ©cisĂ© (nombreux, mais Ă©dition limitĂ©e depuis 2007)

NumĂ©ro(s) de FĂ»t(s) : (assemblage)

Nombre de bouteilles :   Non prĂ©cisĂ©

A.B.V. (% d’alcool) : 43 %

Filtration (type de) : Filtré à froid

Coloration (caramel ajoutĂ©) : Oui

Contenant (remarque) : Tube mĂ©tal, puis, depuis 2007 plutĂ´t en tube ou Ă©tui carton

Contenant (volume) : 70 cl (parfois disponible en 1 litre).

Fourchette Prix: 65 € encore vers 2004, plus chère dĂ©sormais…

DisponibilitĂ© : Plus limitĂ©e depuis 2007 et rĂ©servĂ©e essentiellement aux boutiques hors-taxe (Travel retail shops).

A Noter : 

Cette version officielle, assez bien cotée, était de diffusion relativement large, mais, depuis le changement de conditionnement de 2007, cette version a été remplacée sur le marché national par le 18 ans d’âge (totalement différent de la version dégustée ici), et à nouveau remise sur le marché, probablement légèrement revisitée (sa couleur déjà est aujourd’hui nettement plus foncée que celle-ci-dessus), et réservée exclusivement au marché hors-taxe (travel retail edition). Note de dégustation en attente de cette nouvelle version.

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Résumé:

Note confirmée (confirmed rating): 95 à 97/100

Pour la version d’avant 2007, avec ancienne étiquette (mais pas de gravure), un des BOWMORE les plus charmeurs et les plus fins, sur un registre assez floral et fruité, légèrement tourbé, se rapprochant de certains CAOL ILA de négoce. Très subtil, très équilibré, c’est une petite merveille de délicatesse.

A stunning crystal clear floral, sweet & subtle old style BOWMORE. It seems to have changed since 2007 & the repackaging (as the one tasted here is clearer than nowaways reissues). Complex, subtle, very floral, a bit fruity, with more peat than smoke, it is one the most delicate BOWMORE I have come across.

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Description:

(Note rĂ©visĂ©e en 2013, mais basĂ©e sur la version d’avant 2007 en dĂ©gustation au Bar Le Forum en 2008, en attendant celles basĂ©e sur une bouteille en attente d’ouverture) :

Couleur : Vieil or, Ă  reflets ambrĂ©s soutenus, trahissant Ă  la fois la part importante (voire unique ?) de fĂ»ts de Sherry et vraisemblablement hĂ©las, Ă©galement, le….caramel ajoutĂ©. Et pourtant quelle beautĂ© !

Nez : Très, très fin ! ExtrĂŞmement sophistiquĂ©, et très emblĂ©matique de la distillerie : Un accord quasi-parfait de notes fumĂ©es (modĂ©rĂ©ment s’entend), florales (violette, voire lavande, mais surtout badiane), Ă©picĂ©es (poivre, anis), finement boisĂ©es. Un nez un tantinet alcooleux, mais restant très accessible et Ă©normĂ©ment charmeur. Vraiment superbe.

Bouche : Du mĂŞme acabit ! C’est magnifique, presque magique, très Ă©lĂ©gant, c’est BOWMORE, Ă  son meilleur (bien sĂ»r je voulais parler de son meilleur…accessible). D’une complexitĂ© confondante, d’une très grande finesse, ce BOWMORE dĂ©ploie ses charmes fruitĂ©s (fruits mĂ»rs divers), floraux (violette, soupçon de lavande, badiane) et d’épices (anis – ah, toujours cette note de bonbons de l’Abbaye de Flavigny !), ses notes marines (embruns, sel, iode, mais peu d’algues), très modĂ©rĂ©es & Ă©quilibrĂ©es, sa lĂ©gère note tourbĂ©e très bien fondue dans l’ensemble, ces notes un rien Ă©picĂ©es (poivre noir, gingembre ?), un boisĂ© fumĂ©, fin et sucrĂ© (le sherry ?), et enfin, au terme de ce petit bonheur une vague sensation sucrĂ©e qui aplanit et affadit lĂ©gèrement le relief (notes de caramel, probablement ajoutĂ©). MalgrĂ© cela, encore l’impression d’approcher encore un peu plus du paradis, et de…PORT ELLEN (je pense Ă  certains 21-25 ans rĂ©duits de nĂ©goce), pour toute cette dĂ©licatesse.

Tenue Ă  la dilution : Plus qu’enthousiasmante, divine ! Devient crĂ©meux, fascinant, fĂ©minin, Ă©lĂ©gant. DĂ©voile des notes de multiples notes de chocolat (noir, blanc, au lait), exalte la violette, garde un petit picotement poivrĂ© mais l’attĂ©nue, chante sur un air anisĂ© les louanges de la mer. Une vraie berceuse !

Conclusion : Une petite merveille de finesse, d’expression, de complexitĂ©, d’élĂ©gance absolue, un rĂŞve incarnĂ©, très lĂ©gèrement attĂ©nuĂ© par la prĂ©sence de caramel ajoutĂ©, et hĂ©las brisĂ© par son remplacement par le nouveau 18 ans.

Si c’était une actrice de cinĂ©ma : La beautĂ© gracieuse, l’élĂ©gance glamour de Grace KELLY dans « FenĂŞtre sur Cour Â» d’Alfred HITCHCOCK. Inoubliable…


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