SPRINGBANK Officiel "C.V.", (2010), 46 %

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Résumé :

Note (commentaires et note révisés en 2014): 90+/100

Un single-malt complexe, frais, boisé, qui rappelle un peu les LONGROW des débuts. Une belle introduction au style de la distillerie, avec ce SPRINGBANK assez équilibré (il l'est un peu plus avec un peu d'eau), caractérisé par des notes d'orge maltée, de noix de coco, d'herbes et d'épices, d'un fin boisé, mais aussi, plus étonnant, par quelques discrètes marines (sel, eau de mer, algues). Plutôt sec, et assez bien fait.



A kinda LONGROWish single-malt, fresh & complex, driven by barley, coconut, wood but also some herbal, farmy, spicy, and more surprising slight maritime notes (salt, seaweed-moderate). Dry. A bit more balanced with water, that make it easier. A good introduction to SPRINGBANK distillery. Well made.
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Description du produit

SPRINGBANK Officiel "C.V.", Edition 2010, non filtré à froid, non coloré, 46 %

 

Type: SINGLE-MALT

 

 

springbank_cv_2010_46_rcomp

 

Pays & Province:                Royaume Uni, Ecosse

RĂ©gion:                             Campbeltown (Presqu'Ă®le de)

Version:                            Officielle

Gamme:                            RĂ©gulière

Age:                                 Non prĂ©cisĂ© (assemblage de fĂ»ts de 6, 8 & 10 ans d'âge)

Date de distillation:            Non prĂ©cisĂ©e

Date de mise en bouteille:  2010

MillĂ©sime (Vintage) :          Non

Maturation (en fĂ»ts de):     Bourbon & une part de fĂ»ts de Sherry

Affinage:                          Non

Remplissage:                    Non prĂ©cisĂ©

Nombre de FĂ»ts:               Non prĂ©cisĂ©

NumĂ©ro(s) de FĂ»t(s):        (assemblage)

Nombre de bouteilles:        Non prĂ©cisĂ©

A.B.V. (% d'alcool):           46 %

Filtration:                          Non filtrĂ© Ă  froid

Coloration (caramel ajouté): Non

Contenant (remarque):       Etui carton

Contenant (volume):           70 cl

Fourchette de Prix:             45-50 €

A Noter :                               

Cette version un temps mystérieuse (on s'est longtemps demandé à quoi correspondait le terme de "C.V.". Aujourd'hui, pour en avoir parlé avec un membre éminent de la distillerie, j'ai nommé Frank McHardy, je pense qu'on peut dire qu'officiellement cela voulait dire "Chairman's Vat" (la cuvée du patron, sa sélection si vous préférez), mais qu'officieusement cela signifie "Curriculum Vitae", de par la volonté de présenter une version d'entrée de gamme susceptible de montrer à la clientèle les différentes facettes de la distillerie en un seul whisky assemblant des fûts relativement jeunes mais d'âge différent (ici, 6, 8 et 10 ans). Dans le passé, les précédentes versions comportaient des fûts avec davantage d'amplitude entre les âges (traduire certains fûts plus âgés).

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RĂ©sumĂ© :

Note (commentaires et note révisés en 2014): 90+/100

Un single-malt complexe,  frais, boisĂ©, qui rappelle un peu les LONGROW des dĂ©buts. Une belle introduction au

style de la distillerie, avec ce SPRINGBANK assez équilibré (il l'est un peu plus avec un peu d'eau), caractérisé

par des notes d'orge maltée, de noix de coco, d'herbes et d'épices, d'un fin boisé, mais aussi, plus étonnant, par

quelques discrètes marines (sel, eau de mer, algues). Plutôt sec, et assez bien fait.

 

A kinda LONGROWish single-malt, fresh & complex, driven by barley, coconut, wood but also some herbal,

farmy, spicy, and more surprising slight maritime notes (salt, seaweed-moderate). Dry. A bit more balanced

with  water, that make it easier. A good introduction to SPRINGBANK distillery. Well made .

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Description:

(commentaires et note révisés en 2014)

Couleur: Or clair.

Nez: Orge bouillie, noix de coco, quelques notes légèrement fermières et légèrement tourbées (davantage accentuées par l’aération-avec le temps ces dernières notes le font se rapprocher du profil aromatique des versions LONGROW, certes en moins tourbé).

Bouche: Assez douce, reprenant les notes du nez (orge bouillie, noix de coco),  mais prĂ©sente Ă©galement des notes d’herbes sèches, d’agrumes, avec un boisĂ© assez fin…De la vivacitĂ©, une touche de Sherry peut ĂŞtre aussi (mais la dominante demeure les fĂ»ts de BOURBON). Egalement des notes marines plus prĂ©sentes que dans la première version (sel et eau de mer, surtout). Finale plutĂ´t longue. LĂ  encore, au bout de nombreuses dĂ©gustations et d’aĂ©rations, l’oxydation le rend plus proche d’un profil Ă  la LONGROW.

Tenue Ă  la dilution: Meilleur Ă  la dilution. La dilution rĂ©Ă©quilibre les choses,  adoucissant quelque peu le profil.

Conclusion: Un bon SPRINGBANK, reprĂ©sentatif du style et des marqueurs de la distillerie, relativement jeune mais avec plusieurs âges assemblĂ©s. De bonne facture, et recommandĂ©, mais, "idĂ©alement" la version « C.V. Â» des annĂ©es 90, comprenant davantage de fĂ»ts anciens, Ă©tait encore meilleure, plus subtile, plus fine.

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