SPRINGBANK Officiel 10 ans, Edition 2003, version avec contre-Ă©tiquette, (Bourbon), 46 %

Imprimer
Résumé :

Note (commentaires révisés en 2014): 94/100

La quintessence d'un très grand whisky, avec certainement la plus belle version du 10 ans d’âge depuis près de 15 ans, ce au vu de très nombreuses dégustations de nombreux lots (entre 2003 à 2006), mais aussi en comparaison avec des versions ultérieures, qui confirment la qualité de ce single-malt artisanal de haute qualité, remarquable par son équilibre, sa complexité, sa finesse. Une palette variée, mais concentrée sur l’orge et le boisé avant tout, puis des fruits secs et des agrumes, surmonté de quelques épices du meilleur effet. Un must, encore trouvable ici ou là.

Having tasted many batches of this between 2003 & 2006, I can tell that this version of SPRINGBANK’s 10 years old (with a front AND a back label, contrarily to some) is state of the art single-malt whisky. The artisan side of the distillery shines bright here, with fresh, complex & refined notes of barley (from dry grain to malt, with the moisture of the wash) and the delicate work (from selection to maturation & toasting) of wood (coconut & other dried fruit ahead), topped by the best spices notes possible. It’s a rather dry profile, but some water makes it easier to drink. A quintessential SPRINGBANK one can still find at fair price here and there...and a remarkable one of a kind important piece of any true good blend.
SPRINGBANK_10_ans_OB_Bott bef 2007_ 46_pc_av_contre_etiquette_MINI
Description du produit

SPRINGBANK Officiel 10 ans, Edition 2003, non filtré à froid, non coloré, version avec contre-étiquette, (Bourbon), 46 %

 

 

Type: SINGLE-MALT

 

 

springbank_10_ans_ob_bott bef 2007_ 46_pc_av_contre_Ă©tiquette_

 

 

Pays & Province:                Royaume Uni, Ecosse

RĂ©gion:                             Campbeltown (Presqu'Ă®le de)

Version:                             Officielle

Gamme:                            RĂ©gulière

Age:                                 10 ans

Date de distillation:            Non prĂ©cisĂ©e

Date de mise en bouteille:  Circa 2003

MillĂ©sime (Vintage) :          Non

Maturation (en fĂ»ts de):     Bourbon (majoritairement), Sherry (minoritairement), voire rhum (?)

Affinage:                           Non

Remplissage:                    Non prĂ©cisĂ© (plusieurs, avec certitude-probablement 2 ou 3)

Nombre de FĂ»ts:               Non prĂ©cisĂ©

NumĂ©ro(s) de FĂ»t(s):        (assemblage)

Nombre de bouteilles:        Non prĂ©cisĂ©

A.B.V. (% d'alcool):           46 %

Filtration:                          Non filtrĂ© Ă  froid

Coloration (caramel ajouté): Non

Contenant (remarque):       Etui carton (bouteille et Ă©tui avec livrĂ©e crème)

Contenant (volume):          70 cl

Fourchette de Prix:            40-50 €, Ă  l’époque, mĂŞme en grandes surfaces, davantage de nos jours

A Noter :                               

Les SPRINGBANK de 10 et de 15 ans d’âge résultent d’un assemblage de 40 fûts différents remis à marier encore 6 à 10 mois avant la mise en bouteille définitive. Ici, cette version est un assemblage de plusieurs types de fûts (Bourbon majoritairement, probablement de second remplissage, et Sherry-probablement de plusieurs remplissages et de manière mineure, mais aussi vraisemblablement une petite part de fûts ayant contenu du rhum).

_____________________________________________________________________________________________________________________________________

RĂ©sumĂ© :

Note (commentaires révisés en 2014): 94/100

La quintessence d'un très grand whisky, avec certainement la plus belle version du 10 ans d’âge depuis près de 15 ans, ce au vu de très nombreuses dégustations de nombreux lots (entre 2003 à 2006), mais aussi en comparaison avec des versions ultérieures, qui confirment la qualité de ce single-malt artisanal de haute qualité, remarquable par son équilibre, sa complexité, sa finesse. Une palette variée, mais concentrée sur l’orge et le boisé avant tout, puis des fruits secs et des agrumes, surmonté de quelques épices du meilleur effet. Un must, encore trouvable ici ou là.

Having tasted many batches of this between 2003 & 2006, I can tell that this version of SPRINGBANK’s 10 years old (with a front AND a back label, contrarily to some) is state of the art single-malt whisky. The artisan side of the distillery shines bright here, with fresh, complex & refined notes of barley (from dry grain to malt, with the moisture of the wash) and the delicate work (from selection to maturation & toasting) of wood (coconut & other dried fruit ahead), topped by the best spices notes possible. It’s a rather dry profile, but some water makes it easier to drink. A quintessential SPRINGBANK one can still find at fair price here and there...and a remarkable one of a kind important piece of any true good blend.

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Description:

(commentaires et note révisés en 2014)

Couleur: Jaune clair, voire jaune paille, à reflets dorés.

Nez: Très fin & très équilibré, il est marqué par les céréales, orge en tête, le maltage, avec l’eau qui en a fait partie, utilisée pour les phases suivantes. D’une grande finesse, il laisse entrevoir, comme à travers un voile de soie, les trésors du palais, représentés par autant des fruits secs que par des agrumes et des épices qui viendraient de loin. Pas pour les débutants, il demande du temps et un peu d’aération. Discret, donc, il n’est cependant pas denué de charme.

Bouche: Remarquablement équilibrée et d’une grande complexité malgré les apparences et une linéarité certaine (chêne, herbes sèches, épices (gingembre, poivre gris peut être, voire poivre du Sichouan), elle présente également de subtiles et modérées notes de vanille et de noix de coco, voire d’amandes et autres fruits secs), tout en demeurant relativement sèche. Modérément fruitée (agrumes, citron et pamplemousse en tête, discrets & équilibrés), elle est profondément marquée par la céréale (l’orge, sous toutes ses formes, sèche et en bouillie en pleine cuve d’empattage), non sans une certaine classe et avec beaucoup de finesse. Long en bouche, avec une finale sèche, un peu nerveuse au début, mais séduisante, à la longue, ce SPRINGBANK est un très fin digestif. Il peut se déguster sans eau, même si l’eau agit un peu comme un révélateur.

Tenue à la dilution: L’eau (à condition de ne pas en ajouter beaucoup) est utile pour assouplir son caractère épicé, et exalter ses belles notes boisées (assez actif pour deux remplissages) mais aussi et surtout ses fraîches notes de céréales (orge en grains et en bouillie). Quelques notes d’amande fraîche se font sentir également, très finement.

Conclusion: Un must ! La quintessence d'un très grand whisky, abordable ici en version de 10 ans d’âge. De nombreuses dĂ©gustations, et ce sur plusieurs annĂ©es, de plusieurs lots et bouteilles, datables d’environ 2003 Ă  2006, confirment la qualitĂ© de ce single-malt très respectĂ©, son milieu de bouche remarquable, son Ă©quilibre, sa complexitĂ© et son dĂ©veloppement notable avec un peu d’eau. Son caractère moins gourmand que d’autres versions (comme sa version quasi-brut de fĂ»t de l’époque dite « 100 Proof Â», ou les anciennes versions 100 % Sherry de 12, 15 et 21 ans), et peut ĂŞtre un peu trop sage ou « rĂ©servĂ© Â» de l’avis gĂ©nĂ©ral et du mien, l’empĂŞche d’avoir une note encore plus forte. La note a cependant Ă©tĂ© rehaussĂ©e, Ă©tant donnĂ© la constance de qualitĂ© constatĂ©e au cours de très nombreuses dĂ©gustations. Ne vous y trompez donc pas, cette magnifique version du 10 ans d’âge, au regard de celles qui sont sorties depuis (pour moi elles sont toutes infĂ©rieures Ă  celle-ci), demeure envers et contre tout un fleuron historique et prestigieux du whisky Ă©cossais, et un des meilleurs single-malts digestifs de tous les temps…

ApartĂ© SpĂ©cial « Blenders Â»: Par ailleurs, en tant qu’assembleur amateur, je ne peux que confirmer que ce type de SPRINGBANK est une pièce importante dans tout grand blended-whisky (ou blended-malt) qui se respecte pour apporter de la structure, de la finesse et une pointe de nervositĂ© Ă  la fois.

Derniers Articles

Free visitor tracking, live stats, counter, conversions for Joomla, Wordpress, Drupal, Magento and Prestashop