BOWMORE Officiel 15 ans « LAIMRIG », Batch 3, Ed. Limitée 2012, 53,7 %

Imprimer
Note confirmée (mais susceptible d’évoluer encore): 89,5 +/100

Confirmed rating (that could evolve again): 89,5 +/100
Bowmore_15_Laimrig_53.7_2012_MINI
Description du produit

BOWMORE Officiel 15 ans « LAIMRIG Â», Batch 3, Edition LimitĂ©e 11/2012, 53,7 %

 

 

Catégorie: SINGLE-MALT

 

 

bowmore_15_laimrig_53.7_2012_2comp

 

 

Pays & Province: Royaume Uni, Ecosse

RĂ©gion : Islay

Version : Officielle

Gamme : Edition limitĂ©e

Age: 15 ans

Date de distillation : Non prĂ©cisĂ©e

Date de mise en bouteille : Novembre 2012

MillĂ©sime (Vintage) : Non

Maturation (en fĂ»ts de): American Oak Â» (ex-fĂ»ts de Bourbon) & peut ĂŞtre des European Oak casks (ex-Oloroso Sherry)

Affinage : European Oak casks (ex-Oloroso Sherry) –Indication “Sherry Cask Finished” sur l’étui et la bouteille

Remplissage : Non prĂ©cisĂ©

Nombre de FĂ»ts : Non prĂ©cisĂ© (pas plus de 40 Ă  50 fĂ»ts environ)

NumĂ©ro(s) de FĂ»t(s) : (assemblage)

Nombre de bouteilles : 18000

A.B.V. (% d’alcool) : 53,7 % (pas forcĂ©ment un brut de fĂ»t, la mention n’est pas indiquĂ©e)

Filtration (type de) : Filtré à froid

Coloration (caramel ajoutĂ©) : Oui

Contenant (remarque) : Etui carton

Contenant (volume) : 70 cl

Indication de Prix: 75 € environ Ă  sa sortie, plus cher depuis (dernier batch Ă  env. 90 €)

DisponibilitĂ© : Pour ce lot (batch), uniquement rĂ©servĂ©, pour la France en tout cas, aux caves de l’enseigne. Les autres lots sont pour le moment destinĂ©s essentiellement aux boutiques hors-taxe (Travel retail shops).

A Noter : 

Il existe plusieurs autres versions de ce « LAIMRIG Â», Ă  savoir le batch 1 (sans numĂ©ro) titrant 50,3 % et sorti en 2009 (4500 bouteilles, rĂ©servĂ© Ă  la Suède), le batch 2, sorti en 2011, titrant 54,4 % (15000 bouteilles), une version pour le festival « Feis Isle Â» 2011 (festival ayant lieu sur Islay chaque annĂ©e) au titrage identique Ă  cette dernière, mais de 500 bouteilles seulement. Un batch 4 est sorti, mais pas disponible pour la France et de prix plus Ă©levĂ©. Tous ces lots sont issus de fĂ»ts de divers types, dont des fĂ»ts Sherry, mais contrairement Ă  ce que l’on a laissĂ© penser ici ou lĂ , seulement est confirmĂ© que pour l’affinage.

______________________________________________________________________________________________________________________________________

Résumé:

Note confirmée (mais susceptible d’évoluer encore): 89,5+/100

Un BOWMORE un peu différent de ceux déjà chroniqués ici, typique du style fin années 1990, avec ces notes de bois brûlé, de pneus, de léger soufre, mais aussi de réglisse, de chocolat, de fleurs et de fruits mûrs. Un profil un peu fermé qui a besoin d’aération et d’un peu d’eau pour pleinement s’exprimer. Il s’avère plus équilibré et ouvert avec le temps qu’à l’ouverture de la bouteille. Plutôt pour les amateurs confirmés que pour les néophytes.

A different BOWMORE (compared to those already reviewed here), typical of late 1980’s ones. Complex, a bit restrained at first tastings, with a little hard notes of rubber, slight sulphur & burnt tires & wood, it benefit a lot of some airing & a dash of water, helping it open up & reveal all its classic BOWMORE flowery, chocolaty, floral, fruity, lightly smoky, more charming. Not an easy one (more for connoisseurs), but worth trying. Has a lot in common in a way with 1987 vintage indie bottling from Berry bros & Rudd chosen for La Maison du Whisky in the “Retro” range a few years ago.

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Description:

Couleur: Ambrée, à reflets rougeâtres, voire cuivrés.

Nez: Complexe, marquĂ© par le sherry, mais pas seulement pour les notes fruitĂ©es ou florales, mais aussi par des notes soufrĂ©es (plus proches du grattoir d’allumettes), caoutchouteuses (pneu chaud, voire brĂ»lĂ©), de bois brĂ»lĂ©, et non dĂ©nuĂ© de fermetĂ©. Pas des plus agrĂ©ables. Rappelle assez le profil du BOWMORE 18 ans officiel, de l’ancien 15 ans « DARKEST Â», mais aussi du 10 ans d’âge actuel de BENROMACH. Meilleur (plus Ă©quilibrĂ©) lors des dĂ©gustations suivantes, il commence Ă  dĂ©voiler d’intĂ©ressantes notes florales, chocolatĂ©es & fruitĂ©es.

Bouche: Changeante au fur Ă  mesure des dĂ©gustations, heureusement. Dans les deux premières, la bouche Ă©tait un peu fermĂ©e, marquĂ©e par des notes de pneu brĂ»lĂ©, puis heureusement un peu fruitĂ©e, boisĂ©e puis fumĂ©e, tourbĂ©e et autant marine que vĂ©gĂ©tale, rappelant cette fois certaines versions de nĂ©goce de chez Berry Bros & Rudd (l’excellent millĂ©sime « 1987 Â» dans la gamme « Retro Â» notamment-mis en bouteille en 2011 pour La Maison du Whisky, Single-Cask N°22835, titrant 57,2 %). Notes de feu de cheminĂ©e juste Ă©teint, Ă©pices de NoĂ«l. Finale de longueur moyenne, Ă  courte, surprenante, sur une pointe d’épices.

Réaction à l'aération: Excellente, très importante à réaliser à l'ouverture de la bouteille, car le whisky est assez fermé et va s'ouvrir peu à peu. C'est la part "Sherry" qui en a besoin. Avec un peu plus d’aération, davantage de fruits (mûrs et variés), de fleurs et autres (réglisse, miel de bruyère, caramel). Lors des dégustations suivantes, des notes chocolatées et de fleurs (lavande, violette) sont apparues avec bonheur.

Tenue à la dilution: L’eau apporte plus de souplesse, plusde complexité encore, des notes légèrement vineuses, mais il garde tout de même son caractère un peu fermé comme dans le 18 ans d’âge officiel.

Conclusion: Un BOWMORE un peu diffĂ©rent. Il est censĂ© ĂŞtre la version brute de fĂ»t du « DARKEST Â» si j’ai bien compris, mais prĂ©sente un profil un tantinet diffĂ©rent. Avec le temps et l’aĂ©ration, devient bien plus intĂ©ressant que son prĂ©dĂ©cesseur, avec davantage de complexitĂ© et de notes florales. Le sherry est bien prĂ©sent, mais comme encore un peu enfermĂ©. Une version que j’ai mis du temps Ă  apprĂ©cier mais que je trouve dĂ©sormais vraiment de qualitĂ© supĂ©rieure et qui a bien bĂ©nĂ©ficiĂ© de son aĂ©ration (nouvelles notes de noix, cerises, raisins secs). Le titrage en quasi-brut de fĂ»t lui permet de s’exprimer davantage.

Derniers Articles