GLENLIVET (The) Officiel 16 ans « NADURRA », Edition 07/12 (Batch 712U), 55,5 %

The GLENLIVET Officiel 16 ans « NADURRA », Edition 07/12

(Batch 712U), 55,5 %

Catégorie: SINGLE-MALT

Pays & Province: Royaume Uni, Ecosse

Région : Speyside

Version : Officielle

Gamme : Edition Limitée (cavistes, boutiques duty-free)

Age: 16 ans

Date de distillation : Non précisée

Date de mise en bouteille : 07/2012 (mais lot disponible encore en 2014)

Millésime (Vintage) : Non

Maturation (en fûts de): American Oak (ex-fûts de Bourbon)

Affinage : Non précisé

Remplissage : 1st Fill

Nombre de Fûts : Non précisé (relativement nombreux, mais édition limitée)

Numéro(s) de Fût(s) : (assemblage)

Nombre de bouteilles :   Non précisé

A.B.V. (% d’alcool) : 55,5 % (natural cask strength)

Filtration (type de) : Non filtré à froid

Coloration (caramel ajouté) : Probablement pas.

Contenant (remarque) : Etui carton

Contenant (volume) : 70 cl

Fourchette Prix: 55/60 €

A Noter: 

Le principe des "NADURRA" étant basé sur le fait de produire ponctuellement des lots assemblant de petites quantités de fûts (ce que l'on nomme chez les anglo-saxons un "Small Batch"), le contenu  peut donc varier, même si l'assembleur cherche une certaine continuité, les références indiquées sur l'étiquette peuvent également varier (elles indiquent toujours le numéro du lot et l'année de mise en bouteille), le titrage bien évidemment: Ainsi, parmi les premières versions, uniquement disponibles en zones hors taxe ("travel retail"), dans les aéroports, par exemple, l'une, sortie en 2005 titrait 48 % tandis que la suivante (2006) titrait bien plus, c'est à dire 57,2 %, et même 59,7 en 2007. Par ailleurs, depuis peu, cette version est de nouveau disponible chez les cavistes, ce dont je me réjouis à l'aune de la dégustation de cette excellente version.

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Résumé:

Note confirmée: 92,5/100

Un GLENLIVET officiel de la série des « NADURRA » plutôt expressif et bien fait (floral, fruité, pâtissier, épicé, et même légèrement fumé), provenant de toute évidence d’un excellent batch. Gourmand et puissant, il représente bien cette excellente distillerie. Chaudement recommandé ! En plus d’un rapport qualité/prix plutôt intéressant…

A GLENLIVET in the “Nadurra” (limited edition series) from an excellent batch from 2012 (but still sold in 2014). Complex, gourmet, floral, fruity, subtle, yet powerful (spicy & warming the palate), it is impressive and rewarding (adding a dash of water will even reveal a hint of smoke). A great ambassador for today’s distillery house style, and a good value for money. Highly recommended !

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Description:

Dégusté en 2014 au Buckingham Bar de l’Hôtel des Etats-Unis, à Paris, toujours remarquablement tenu par Hélène WIEST….et je n’ai pas encore essayé, mais quelque chose me dit qu’à petites doses (évidemment), cette version du NADURRA pourrait faire un malheur dans un cocktail, qu’on se le dise !

Couleur : Or clair, mais à reflets dorés assez denses. Différente de la version à 48 % (plus claire).

Nez : Toujours dominé par les esters, donc les 1st fill Bourbon Casks (fûts de 1^er remplissage), apportant des notes fruitées exubérantes (ici du bonbon anglais gélifié, des fruits exotiques dont l’ananas, la goyave, la papaye, etc…), mais pas seulement (l’exubérance est également florale). Assez beau nez, plus complexe peut être que par le passé : Fruits confits, thé à la Bergamote, abricots secs, comme une note de rancio évoquant un instant la présence de fûts de Sherry (parfaitement possible, en mineure ou en fûts de 2 ème et 3 ème remplissages, pourtant ce whisky est annoncé comme un « 1st Fill Bourbon… »). Vanille, boisé, caramel dur et épices douces se font également sentir, laissant entendre un travail du bois plus important qu’auparavant sans doute, sans que l’on pense forcément à un « whisky technologique ». On est vraiment dans le style de GLENLIVET officiel le plus archétypal et expressif, que l’on se rassure. Un nez qui fait envie en tout cas.

Bouche : D’abord sèche, puissante, réchauffante, un rien alcooleuse aussi, certes, mais elle est très expressive et surtout elle est assez vite très fruitée (fruits jaunes dont pêche et coing, mais aussi orange sanguine, goyave, pomme golden, etc….) et très florale (fleurs capiteuses, dont incontestablement du lys), mais aussi un rien végétale (thé Earl Grey et à la Bergamote, tabac à pipe parfumé). Autre attrait, en bouche, ce NADURRA se révèle pâtissier, dévoilant une belle complexité et de la gourmandise. Dense comme un baba au rhum bien sucré et épicé ! Ou si vous préférez attrayant comme une tarte au fruits, une crème caramel au miel, un cake aux fruits confits, avec le glaçage en plus. Son caractère épicé demeure bien présent, lui aussi (gingembre séché, poivre 5 baies, voire piment d’Espelette). Un peu d’eau tempèrera cela, pour les plus sensibles d’entre vous. Plus étonnant, l’on sent comme un improbable plan de fumée (très discrète !) et comme du rancio à l’arrière-plan. Une bouteille bien plus conséquente et longue en bouche que certaines des premières versions du « NADURRA ».

Tenue à la dilution : Très bonne, et bien agréable, l’eau donnant plus de liant aux saveurs, faisant ressortir ce côté « fruits variés au sirop » qu’ont certains GLENLIVET officiels. Les notes de fumée pressenties à la dégustation sans dilution sont bien développées maintenant, plus de doute, et c’est bien intéressant (attention cela reste très modéré !)….Rappelle un peu la densité et la complexité du GLENMORANGIE « FINEALTA » (à vérifier en « face à face » !). Demeure assez complexe, mine de rien. Joli boisé en arrière-plan. Un dram digestif sans aucun doute (fauteuils club & cheminée en option, mais recommandés !). Ne pas ajouter trop d’eau cependant.

Conclusion : Un GLENLIVET « NADURRA » plutôt expressif et bien fait, provenant de toute évidence d’un excellent batch. Gourmand et puissant, il représente bien cette excellente distillerie. Recommandé ! En plus d’un rapport qualité/prix plutôt intéressant…J’ajouterais que si vous voulez avoir une idée de la version « Revival » de l’édition limitée « Guardians Chapter » 2014 pour laquelle j’avais d’ailleurs voté (une de celles qui n’a pas été retenue pour cette version), ce « Nadurra » est à mon sens ce qui s’en rapprochait le plus.