AUCHENTOSHAN

AUCHENTOSHAN
 

Catégorie: Distillerie de MALT

 

 

AUCHENTOSHAN_Still_Room

 

 

Pays, Province:

Royaume-Uni, Ecosse

Région:

Lowlands

Adresse Postale:

Dalmuir, Clydebank, Glasgow G81 4SJ

A Noter (particularité) :

Cette distillerie est une des rares d'Ecosse à pratiquer la triple-distillation

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Description:

Fondée circa 1823 à Dalmuir, Dunbartonshire, près de la ville de Glasgow, dans la région des Lowlands. En gaélique, son nom signifie « au coin du champ ». Elle est située près de Glasgow. Bombardée en mars 1940 par les forces aériennes allemandes, qui craignait qu’on y fabriqua des navires de guerre, elle sera en grande partie détruite, et ne sera remise vraiment en état qu’en 1948. Elle fut modernisée par la société Cairn à partir de 1969. Stanley P. MORRISON l’acquiert en 1984, et sa société, Morrison Limited deviendra par la suite la propriété du groupe japonais SUNTORY (en 1994).

Cette distillerie est une des seules à pratiquer encore la triple-distillation aujourd’hui. Elle est aussi une des dernières qui subsiste dans cette région des LOWLANDS. 3 alambics concourent à élaborer un whisky d’une grande finesse, très floral, et qui participe en partie aux assemblages de whiskies écossais comme de certains assemblages de malts japonais. Une partie de la production alimente des blends comme celui  dénommé ROB ROY, un blend que l’on ne trouve pas sur le marché français.

LES VERSIONS OFFICIELLES:

Les versions officielles sont très nombreuses, que ce soit avant ou après la refonte du packaging en 2008, dont un 16 ans d’âge nommé « THREE WOOD » (3 affinages successifs : Bourbon, Sherry Oloroso & Sherry Pedro-Ximenez) plutôt controversé mais qui a également ses défenseurs. La distillerie a également proposé un 40 ans d’âge (mis en bouteille en 2007) et un 30 ans d’âge millésimé « 1976 « en 2007.  La gamme classique comporte une version sans mention d’âge dite « Classic », des 12,18 et 21 ans d’âge, ainsi que depuis 2012 de nombreuses éditions limitées ou réservées au marché duty-free, comme les « Springwood », (Bourbon), « Heartwood » & « Cooper’s Reserve »  (Bourbon/Sherry), « Solera » (maturation multiple-affinage en fûts de sherry Pedro Ximenez) ou encore  « Silveroak » (millésimé 1991), ainsi que des versions millésimées (1974, 1975, 1999). Elle a également lancé en 2011 le « Valinch », une version brut de fût (Cask Strength), dont le succès entraînera sa reconduite en 2012.

 

LES VERSIONS DE NEGOCE:

Les versions de négoce sont un peu moins nombreuses que bon nombre de distilleries écossaises, mais elles existent, que ce soit chez d'anciens négociants traditionnels écossais, comme BERRY BROS & RUDD, CADENHEAD, DOUGLAS LAING (notamment en 2001), DUNCAN TAYLOR, GORDON & MacPHAIL, ou de plus récents comme EXCLUSIVE MALTS, HART BROTHERS, MALTS OF SCOTLAND, MURRAY McDAVID, SCOTT'S SELECTION, SIGNATORY VINTAGE, ou même chez des français comme JEAN BOYER ou DUGAS/via AUXIL dans sa gamme "Natural Color"), et, plus récemment, plus de 4 versions chez WEMYSS MALTS (en 2012 & 2013).

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