Editorial No 32

 

NDLR (13/09/2020): Note à mes lecteurs : Chers lecteurs, j'ai conscience que le site n'est plus suffisamment tenu à jour depuis quelque temps (hormis le sujet ci-dessous), les raisons en sont multiples et en grande partie liées à ma santé (le mois d'août ayant été particulièrement dur, avec un A.I.T., sorte d'A.V.C. en résumé, mais l'année entière également), de gros soucis familiaux ayant été durs à gérer, puis ce fut le covid, etc...j'ai du faire des choix, et privilégié finalement davantage ma chaîne Youtube "Greg's Whisky Guide" (lien à la fin du texte en version anglaise) par rapport au site...Je savais que ce serait le risque principal lorsque j'ai débuté mes vidéos en 2019 (la dispersion). Côté santé, je vais un peu mieux depuis peu seulement, mais il subsiste pas mal de choses à gérer & régler pour reprendre une activité normale-ne pas oublier que durant plusieurs phases notamment de canicule, j'ai stoppé totalement les dégustations donc les critiques écrites et autres (j'ai beaucoup de retard côté évaluation d'échantillons). Aussi je ne peux pas vous promettre une rédaction plus régulière pour le moment, mais je réclame à nouveau votre indulgence et votre patience & vous incite à déjà faire le tour du site, ainsi que celui de mes vidéos (il y a suffisamment à lire & à voir pour vous occuper un moment), en attendant une reprise dès que possible.

NOTE TO MY READERS (English summary) 13/09/2020 : Dear readers, I know that my website isn't updated for a long time (except the topic below), and there are multiple reasons for that, many related to my health (the whole year has been difficult but August month particularly tough, with a transient cerebral ischemia episod (a kind of cerebrovascular accident) & to my family, so I had to make choices & when I could, I did make the difficult choice to do more videos on my youtube channel Greg's Whisky Guide (link below) than articles on my website...I knew when I started to do videos last year that this was the main risk. Health wise, I am a bit better these days, but I still struggle to solve some of this problems (it takes time), and get back to normal activity here (also please bear in mind I had to face several heatwaves & so stopped sometimes completely for weeks samples tastings & so reviewing...so I have a lot of stuff to cover now). I can't promise for now to resume quickly & on a regular basis postings topics & tasting notes here, so I am asking again your comprehension & patience, and please in the meantime have a look on all the topics of this website, and of my videos (there is enough content there to keep you busy for some time), before I resume asap publishing here.

Greg's Whisky Guide VIDEOS

 

***

 

 

APPRENDRE LE WHISKY / LEARNING ABOUT WHISKY (Part 1) :

(An article in French & in English)

 

Sujet publié le : 01/06/2020-Mise à Jour du : 01/06/2020

First published : 01/06/2020-Update : 01/06/2020

 

 

 RAPPEL : Greg's Whisky Guide est aussi sur Youtube, voir lien ci-dessous:

REMINDER: Greg's Whisky Guide is also on Youtube, please click the link below:

GWG / Youtube

 

 

Toutes photos © E.W.A./Droits réservés sauf pour les autres sujets que l’EWA, ou précisé

All pics: © Courtesy of E.W.A./copyrighted except for other topics than EWA or stated

 

 

 

Dans cet article, qui est le premier d’une série de plusieurs, je vais, après avoir évoqué quelques généralités et conseillé quelques livres et sites internet/chaînes youtube, vous parler d’une expérience que je m’apprête à faire, afin de valider mes compétences sur le whisky, avec l’EDINBURGH WHISKY ACADEMY, qui lance aujourd’hui même d’ailleurs la version française de ses cours sur le whisky (mais aussi sur un autre spiritueux, le gin), un événement assez rare pour être signalé, car il y a peu de cours avec certification d’état comme celui-ci en France & en français (en dehors du domaine du vin, bien sûr), hormis par exemple, l’UNIVERSITE DES EAUX DE VIE de SEGONZAC, près de Poitiers, mais qui n’est pas centrée spécifiquement sur le whisky (voir plus bas).

Dès ce jour, Lundi 1 er Juin, en effet, l’ACADEMIE DU WHISKY (ou « EDINBURGH WHISKY ACADEMY »), privée, mais qui bénéficie de l’agrément des autorités gouvernementales écossaises (« Scottish Qualifications Authority »), lancera la version française de son enseignement, qu’il soit à distance ou avec des relais sur place, de ce qu’elle enseigne en Ecosse. Comme vous le verrez plus loin ci-dessous, contrairement à la concurrence, notamment de certaines entreprises privées dans d’autres pays, ici c’est du sérieux, comme vous le verrez au chapitre 2 de cet article, et je vais en savoir davantage bientôt, en suivant certains de ses cours et en vous en rendant compte ici, par exemple...A suivre, donc !

 

ENGLISH VERSION : In this article, the first of several ones, I will, after having explained some generalities about whisky learning & advised some of my articles or videos about this topic, will talk to you about a new experience I am about to do in order to validate my whisky experience, trying the first course called « Introduction to Whisky Certificate » from EDINBURGH WHISKY ACADEMY, which, by the way, will launch today its first French version of his courses about whisky (but also about gin), a rare enough event to be brought to your attention, because there are very few courses with a serious (regional & governmental, here) certification here in France & in French language (except about wine of course), except for instance the SEGONZAC SPIRITS UNIVERSITY in France, but, as we will see it below, on the second chapter, it is not specialized in whisky specifically.

On the contrary, today on first day of June, the « EDINBURGH WHISKY ACADEMY » (or E.W.A.), which is private, but whose diplomas are recognized & certified by the Scottish & so the UK government as well, will launch for the first time his French version of his courses, wether they’re be on line or on site (with some new locations outside Scotland). Contrarily to some other competitors in whisky training abroad, as you will see later on (in chapter 2 of this article), this one is serious, and you will learn more about it also with me, following some of these courses & keeping you posted here, for instance, so it is to be followed !

 

 

1/ APPRENDRE LE WHISKY/GENERALITES :

(LEARNING ABOUT WHISKY / GENERALITIES)

 

Apprendre le whisky n’est pas une chose aisée, cela demande du temps, de l’argent, de la patience & de la curiosité...Personnellement, j’ai d’abord appris sur le whisky grâce à des livres, bien avant qu’internet soit déployé partout et « la règle » si j’ose dire pour apprendre quelque chose, en partie à tort, sinon les bibliothèques & librairies n’existeraient plus ou ne seraient que numériques...d’ailleurs l’un des ouvrages les plus importants sur le whisky jamais publié, celui d’Alfred BARNARD, nommé « The Whisky Distilleries of the United Kingdom » date de ...1887 ! Bien sûr il existe une version (partielle) numérisée accessible gratuitement en ligne, mais ou est le charme, d’autant plus que BARNARD avait aussi adjoint à son récit de visites de distilleries (162!) de superbes gravures.

ENGLISH VERSION : Learning about whisky is not a easy thing, it needs time, money, patience & some curiosity...Me I first learned about whisky through books, before internet was everywhere & « the rule », partly mistakenly, because if book shops & libraries wouldn’t exist, all would be digital only...Incidentally, one of the most importants whisky books ever published, the Alfred BARNARD one, named « The Whisky Distilleries of the United Kingdom » was first published in...1887 ! Of course a partial digital version of it did exist, and is available for free on line, but where is the charm of it in digital, especially because BARNARD did join to his distillery visits (162!) some beautiful engravings.

 

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Donc rien ne remplace la littérature sur le whisky (vous trouverez ici un lien vers ma bibliographie papier sur mon site, même si elle date un peu, à compléter avec le lien vers ma vidéo sur les livres de whisky de ma collection, voir lien également), mais bien sûr internet nous est précieux aussi aujourd’hui pour la rapidité d’accès à des sites internet ou blogs (voir lien également ci-dessous sur une sélection de sites) ou depuis deux décennies surtout l’accès à des vidéos blogs (ou vlogs) sur le whisky, ou, il faut bien le dire, plus encore que côté blogs, on trouve tout et n’importe quoi, tout le monde souhaitant désormais faire des vidéos sur le whisky, qu’il soit expérimenté sur le sujet ou non...Ceci étant dit, cela peut être parfois rafraîchissant sur l’approche du whisky (et certains vlogs sont brillants et ouverts à ce sujet), mais, plus globalement, je préfère lorsqu’il s’agit de s’enquérir de l’intérêt d’un whisky considérant la dépense également, m’appuyer sur des « valeurs sûres » que sont certains sites ou vidéo blogs...C’est personnel.

ENGLISH VERSION : So yes, nothing replaces whisky litterature (you will find here a link to my paper library on my website, even if it is a bit old now, but you can complete it now with my video about whisky books which is mainly in English by the way, see link below), but of course internet is precious today, to have a quick access to internet websites & blogs about whisky (see several links about that below). Sure sometimes you can come across not really reliable information there, and even now more in videoblogs (« vlogs ») now that it is trendy to have a whisky related youtube channel apparently, wether you really know about whisky or not...That said, some can bring a fresh approach to whisky discovery, and are really brilliant about that. More generally, though, if you ask me, when it comes to learn about a whisky I might be interested to buy, I prefer to rely on safe bet ones, I mean websites, blogs or video blogs I am sure about their experience & tastes...It is personal choice, yes.

 

AVANT DE VOUS CONSEILLER aussi la lecture de mon site ou le visionnage de certaines vidéos sur le sujet sur ma chaîne youtube, j’aimerais ajouter ceci, comme des ...

 

 

CONSEILS POUR DECOUVRIR MIEUX LE WHISKY :

(SOME ADVISES TO DISCOVER WHISKY EASILY)

 

-Apprenez à déguster les whiskies étape par étape, toujours avec de l’eau à côté, et ne consommez pas trop d’alcool à la fois, afin d’optimiser vos expériences de dégustations. Mieux vaut déguster un ou deux whiskies (à raison d’un centilitre et demie par whisky) en prenant son temps, qu’en boire une dizaine en peu de temps sans comprendre vraiment ce qui se passe et avec les risques de santé que cela comporte.

ENGLISH VERSION : Learn to taste whiskies step by step, always having water on the side, don’t drink too much alcohol at a time, in order to maximize your tasting experiences. It is better to focus on tasting one or two whiskies (with say 1,5 cl of per whisky) taking your time than try a dozen or so in a small amount of time without really understanding what’s going on, with, « on top of that », the health risks involved.

 

-Aiguisez votre nez & votre palais en allant au marché, dans un jardin floral, une parfumerie, dans la nature, dégustez du vin, d’autres spiritueux, sentez, voire goûtez le cas échéant, enrichissez votre mémoire olfactive, faites aussi appel à vos souvenirs familiaux, qu’ils soient gastronomiques ou non, et vous verrez que tout cela forme un tout, fait sens…

E.V. : Sharpen your nose & palate visiting a market place, a botanical garden, a perfumery, visit the countryside, taste some wines, other spirits, breathe, nose, taste when it is possible, enrich your own olfactory memory (or your sensory library if you prefer), use your family memories, wether they are gourmet ones or not, you will see that all this is a whole, makes sense.

 

 

 

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Un marché aux épices en France, l'idéal pour découvrir des senteurs auxquelles l'on n'est pas forcément habitué, pour pouvoir ensuite les reconnaître.

 

 

 

-Allez dans les salons de whisky, et, sans faire d’excès, choisissez quelques stands sur lesquels vous dégusterez quelques références, échangerez avec l’hôte du stand, mais aussi avec votre caviste spécialisé, inscrivez vous à des masterclass (c’est très éducatif et l’on peut aussi poser des questions).

E.V. : Visit whisky festival & shows, and drinking responsibly, select a few stands only where you will try some of their references, talk with the stand’s host, or/and talk to your local wine & spirits retailer, even more if he is specialized in whisky, join some masterclasses (there are some affordable ones), you will see it is educational & you can ask questions too there.

 

  

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  Whisky Live Paris 2014, votre serviteur avec Matt Magliocco de la distillerie MICHTER'S © Constantin Sarafian

 

 -Ne dépensez pas déraisonnablement votre argent, si vous voulez découvrir le whisky en dehors du cadre d’un salon ou d’une dégustation privée organisée par d’autres, achetez en ligne (ou localement le cas échéant) des échantillons de 2, 3 ou 5 cl...Plusieurs boutiques en ligne le font de manière massive (je veux dire avec beaucoup de choix), d’autres s’y sont mis plus récemment (et chez nous, qui écrivons ou publions des vidéos sur le whisky, les échanges de samples sont monnaie courante, mais n’achetez pas d’échantillons à des inconnus, renseignez-vous avant sur le sérieux de l’offre). Aussi, si vous êtes sympa et rencontrez des collectionneurs, c’est avec plaisir qu’ils vous feront déguster quelques unes de leurs bouteilles, vous pourriez être surpris de la générosité des passionnés du whisky, pour certains en tout cas (j’ai eu la chance de vivre cela), car, vous le comprendrez vite, l’échange et le partage autour du whisky dans cet univers (certains disent même communauté) est une valeur forte & essentielle.

E.V. : Don’t spend your money unreasonably on whisky, if you want to discover whisky outside a show or a private tasting, you can now more & more buy samples on line (2, 3, 5 cl sometimes)...There are several shops on line who do this, a few ones even more massively, other possibilities exist too, especially for a bit more experienced whisky drinkers & reviewers, for instance we swap whisky samples often, but me I don’t like to buy samples from private people, and I discourage this to new comers as well, even more if you don’t know the person, do your search first to see if the person is reliable, but also, if you come across a collector & you’re are gentle & open minded, you might be surprised by the generosity of some of them (I experienced it my self), because, you’ll understand it quickly, sharing & exchanging views about whisky are strong & essential values in this domain (some even use the word community).

 

 

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Masterclass MACKMYRA chez le caviste Nicolas Juhlès à Paris en 2015 avec Lisa Collins. © Grégoire Sarafian

 

 

-Enfin, prenez votre temps et échangez avec d’autres personnes (au même niveau que vous ou plus expérimentés), notamment lors de dégustations collectives, publiques ou privées dans un cadre détendu (par exemple vous pouvez rejoindre un club de whisky, aussi, si les prix d’adhésion sont raisonnables), ou privées et vous verrez que si chaque expérience est unique, vous trouverez des terrains d’entente sur certaines odeurs & saveurs.

E.V. : Last but not least, take your time to speak to other people (wether they are more experienced than you or not), when going to collective tastings or more private ones (you can also join a Whisky Club, if their subscribing prices are reasonable) and you will see that even if everyone’s experience & taste is unique, you will find some common grounds about some smells & flavors.

 

LIEN VERS MA BIBLIOGRAPHIE PAPIER SUR LE WHISKY /LINK TO MY PAPER LIBRARY:

http://www.gregswhiskyguide.com/liens/livres-whisky-books.html

LIEN VERS MA BIBLIOGRAPHIE INTERNET /LINK TO MY INTERNET LIBRARY:

http://www.gregswhiskyguide.com/liens/sur-la-toile-web-links.html

LIEN VERS MA VIDEO SUR LA LITTERATURE DU WHISKY/LINK TO MY VIDEO ABOUT MY WHISKY LIBRARY :

https://www.youtube.com/watch?v=F_mk4mrktKA&t=1557s

LIEN VERS MES VIDEOS SUR "QU’EST CE QUE LE WHISKY ?"/LINK TO MY VIDEOS ABOUT "WHAT IS WHISKY ?"

https://www.youtube.com/watch?v=E6HbviEQxFs

https://www.youtube.com/watch?v=I9VhE8efpEI&t=734s

LIEN VERS MON SITE INTERNET SUR QUELQUES PAGES CONCERNANT L’HISTOIRE DU WHISKY ECOSSAIS,

LA FABRICATION, LES FUTS, etc.../ LINK TO MY WEBSITE PAGES ABOUT WHISKY MAKING & more

(sorry French language are often the majority here):

http://www.gregswhiskyguide.com/guide/histoire-du-whisky.html

http://www.gregswhiskyguide.com/guide/la-fabrication.html

http://www.gregswhiskyguide.com/guide/vocabulaire-du-whisky-casks.html

http://www.gregswhiskyguide.com/guide/2019-09-02-14-02-39.html

 

 

2/ APPRENDRE LE WHISKY/UNIVERSITES PUBLIQUES & PRIVEES :

(Learning about whisky, in private or public Universities)

 

 

UNIVERSITE DES EAUX DE VIE DE SEGONZAC (FRANCE) :

 

L’Université des Eaux de Vie de Segonzac, que j’avais déjà contactée il y a quelques années, forme aux métiers des spiritueux, forme depuis plus de 20 ans des étudiants du commerce des spiritueux (master en droit, gestion et commerce des eaux-de-vie et boissons spiritueuses, pouvant être couplé avec un master professionnel en commerce international). D’après l’Université, les 2/3 des étudiants diplômés précédemment ont trouvé du travail dans la filière des vins et spiritueux. La base de données de l’Université est impressionnante, avec plus de 80.000 articles & une spirithèque. En pratique, d’après ce que j’ai compris après consultation du site & 45 minutes d’entretien avec sa directrice, il forme surtout des jeunes qui vont ensuite travailler dans l’univers du commerce ou de la production du Cognac, ce qui a une certaine logique, mais bien sûr l’on peut en sortir en sachant des bases pour fabriquer du whisky (certains en sont partis ouvrir ensuite leur distillerie, mais il n’y a hélas que 40 heures consacrées au whisky, m’avait-on aussi précisé, ce qui dans mon cas, compte tenu aussi des coûts de déménagement, entre autres, n’étaient pas pertinent, ce qu’elle a reconnu, aussi parce que je lui ai parlé de mon expérience sur le sujet, CV à l’appui). Cet établissement demeure cependant intéressant pour les étudiants français souhaitant une approche globable voire commerciale des spiritueux, à mon avis.

 

 

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L'Université des Eaux de Vie de Segonzac, près de Poitiers, forme au spiritueux depuis 20 ans. © Université de Segonzac

 

 

ENGLISH VERSION : The University of Spirits of Segonzac (a town in South West of France, near a bigger city called Poitiers), that I did contact several years ago, provides since 20 years training courses about spirits trade (some being international ones), and 2/3 of previous students did find a work in the wine & spirits domains. The University’s data base is impressive, with around 80000 articles & a spirit library. Having talked to the director of this university 45 mn & seen their website, this is mainly a place where young students will learn the basis of spirits trade, spirits production too (you can learn how to distil, for instance), but most of them will end working in the Cognac production companies nearby, and alas only 40 hours are devoted to learning about whisky, and in my case, with also some costs to get to stay there almost a year long, were not worth, and the director agreed with that, also after having seen my whisky resume). However, I think this University is still relevant for students in the need of a global (& probably rather trade related) of spirits.

http://www.segonzac.fr/fr/information/88943/universite-eaux-vie

 

 

 

EDINBURGH WHISKY ACADEMY (E.W.A.) :

 

L’ACADEMIE DU WHISKY D’EDINBURGH ou « EDINBURGH WHISKY ACADEMY » (E.W.A.) a été fondée en 2015 par Kirsty McKERROW (une écossaise dont la famille historiquement a créé le blended whisky MACKINLAY’S, oui celui transporté par l'expédition de 1907-1909 de Sir Ernest SHACKLETON et dont quelques caisses de bouteilles ont été retrouvées en 2007 dans la glace de l'Antarctique et que le maître-assembleur Richard PATERSON a tenté de recréér peu après), auparavant ambassadrice des distilleries ARBEG & GLENMORANGIE en Suède. Désireuse d’apprendre davantage au sujet du whisky, elle retourne en Ecosse et ne trouve pas l’offre courante de formation satisfaisante. Aussi, aidée par son frère Ian qui la rejoint en 2017 à Edinburgh, et d’un panel d’experts (dont je vais vous reparler ci-dessous), elle fonde cette académie qui forme le public au whisky & au gin, avec une qualification qui a l’agrément des autorités gouvernementales écossaises (« Scottish Qualifications Authority »), que ce soit sur place, sur plusieurs sites (dont des visites exclusives de distilleries inclues dans ses cours), ou bien par correspondance, avec cependant des relais physiques dans plusieurs pays (c’est prévu aussi pour la France).

 

 

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L'un des lieux les plus prestigieux d'enseignement de l'Edinburgh Whisky Academy, à Arniston, au Sud d'Edinburgh.

 

 

ENGLISH VERSION : The EDINBURGH WHISKY ACADEMY (aka E.W.A.) was founded in 2015 by Kirsty McKERROW (a Scottish born woman whose family has historically had a role in the whisky industry by creating the whisky brand & blended whisky MACKINLAY’S, yes the famous brand with some of the bottles of the Sir Ernest SHACKLETON's expedition that were found in 2007 into the Antarctic ice & recreated by Richard PATERSON), who was prior to that a Brand ambassador for ARBEG & GLENMORANGIE distilleries in Sweden. In fact, willing to learn more about whisky, she returned to Scotland but didn’t found a relevant offer for that, so she decided to create a Whisky Academy in Edinburgh, helped by her brother Ian who joined her in 2017, along with other people including a group of experts (more details below about them), and, an important thing to mention there, these courses have the official Scottish certification by the SQA (« Scottish Qualifications Authority »), wether you do those courses on line or on site in Edinburgh, or in one of the new places they will have around the world from now on.

https://www.edinburghwhiskyacademy.com/

 

 

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Une partie de la direction de l'E.W.A., avec, de gauche à droite Ian McKERROW (directeur financier), Kirsty McKERROW (fondatrice & directrice) & Malcom TODD, directeur de la stratégie)

 

 

L’Académie, contrairement à d’autres entreprises privées plus ou moins sérieuses, fait appel à des vrais personnes impliquées dans l’industrie du whisky, comme par exemple durant 40 ans pour John RAMSAY, l’ancien maître-assembleur du groupe Edrington durant 17 ans, responsable de l’assemblage des marques FAMOUS GROUSE, CUTTY SARK, THE GLENROTHES ou encore HIGHLAND PARK. Elle emploie également, entre autres, Pete ROBSON, maître spécialiste du maltage avec 30 ans d’expérience au Royaume-Uni & également référent auprès du comité des certifications concernant le maltage pour l’industrie...ou encore Jenny KARLSSON que j’ai déjà rencontrée à Paris quand elle travaillait pour SPRINGBANK, mais elle a aussi travaillé pour le négociant WEMYSS MALTS & le groupe BROWN-FORMAN, soit 15 ans de carrière dans l’industrie du whisky).

Du côté des membres de l’académie relevant de la presse et de l’histoire du whisky, les noms de Gavin D. SMITH (auteur d’une vingtaine d’ouvrages sur le whisky, dont des collaborations sur les rééditions du « Malt Whisky Companion » de feu Michael JACKSON, ou encore avec le maître-assembleur Richard PATERSON), ou encore Dominic ROSKROW (également une vingtaine d’ouvrages à son actif, avec des prix littéraires à la clé) suffisent personnellement à me convaincre du sérieux de l’entreprise. J’ai d’ailleurs découvert cette académie réellement qu’il y a quelques semaines, grâce à l’invitation de John ROBERSTON (le directeur du «  Business Development » de l’académie) sur la chaîne youtube de la distillerie TOMATIN animée par Scott Adamson « The Softer Side Sessions » (épisode #9 du 22 Mai 2020 dans lequel j’ai posé pas mal de questions sensibles dans la boîte de dialogue et j’ai obtenu un certain nombre de réponses encourageantes). Je vous encourage à le visionner, en voici le lien :

https://www.youtube.com/watch?v=K8l3twHZWOc

 

 

 

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La superbe salle de cours de l'E.W.A. au sein du château d'Arniston près d'Edinburgh.

 

 

ENGLISH VERSION : This academy, contrarily to some private more or less serious companies around the world, call on people in the team who have a real link with the whisky industry, like for instance, John RAMSAY, Edrington Group’s Malt master for 17 years, working as a master blender on brands like FAMOUS GROUSE, CUTTY SARK, THE GLENROTHES or HIGHLAND PARK. Another big name also is the experts pane, Pete ROBSON, Malt master, with 30 years of expérience in the U.K. but he has also been the Chairman of the Industry Exam Committee, the Examiner for the Malting Industry Exam, the Chairman of the Malting Diploma Association & a member of the Maltsters Association of GB Technical, so yes, to put a long story short, a barley expert. I can also name someone I had the chance to meet while she was working for SPRINGBANK distillery, Jenny KARLSSON, who also work for WEMYSS MALTS independent bottler & BROWN-FORMAN group & gathers 15 ans of career in the whisky industry. This to name a few...

On the historian & press side of the Academy team, one can note such famous names as Gavin D. SMITH (the author of 20 books about whisky, and important collaborations such as the one on the revised 2010 & 2017 editions of legendary Michael Jackson’s « Malt Whisky Companion »), or Dominic ROSKROW (also the author or 20 books & an awarded one...more details on the E.W.A.’s website, see link below). So all these names & careers behind them finished to convince me of how serious this company is. Besides, I discovered the Academy only a few weeks ago, when the TOMATIN distillery youtube channel & his « The Softer Side Sessions » (May, 22 & No 9 episod, presented as always by Scott Adamson) received John ROBERSTON (E.W.A.’s Business Development Manager) & I was pleasantly surprised that he answered to all my questions, even the most sensitive & with no double speak ones, which is great. I really encourage you to watch this live show, and here is the link to it :

https://www.youtube.com/watch?v=K8l3twHZWOc

 

 

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L'un des experts de l'Académie du Whisky d'Edinburgh,le maître-assembleur John RAMSAY (ici à droite, avec Gordon MOTION),

à l'époque de son travail chez The GLENROTHES. Un gage de sérieux indiscutable.

 

 

Concernant les diplômes, pour ne citer que ceux sur le whisky (pour plus de précisions voir le lien plus loin ci-dessous), il y a par exemple ces 3 modules, « Introduction to Whisky Creation », « Diploma in Single Malt Whisky » ou encore, « Diploma in the Art of Tasting Whisky » (voir le lien vers le site pour les prix). Sans détailler tout ici, je peux déjà vous signaler que les cours couvrent l’histoire, le commerce du whisky, comprenant les matériaux de base, la production, la distillation, la maturation, avec des activités diverses et supports vidéos, et, à ce que j’ai compris aussi, parfois également la visite d’une distillerie.

Notez qu’en ce moment, à cause de la crise sanitaire (Covid-19), j’ai constaté sur le site internet en préparant ce numéro un rabais de 30 % sur tous les cours (ce qui m’a été confirmé), ce qui n’est pas négligeable, surtout que comparés à d’autres concurrents, il me semble que l’offre de cette académie est plutôt raisonnable (certains sites américains sans aucun lien avec l’industrie du whisky et qui ne font que du marketing demandent près de 4000 dollars pour 2 jours de cours, essentiellement basés sur le marketing...vous aurez une grosse médaille en or pour la peine, no comment… !). Voici, ci-dessous, le lien vers LES COURS EN FRANCAIS :

https://www.edinburghwhiskyacademy.com/online-courses/fra/certificat-dintroduction-au-whisky

 

 

 

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La certification officielle S.Q.A. des diplômes de l'Edinburgh Whisky Academy.

 

 

ENGLISH VERSION : About the Diplomas provided by this academy, to quote only some about whisky (more details on the website, with the link below), there are for instance these 3 ones, named « Introduction to Whisky Creation », « Diploma in Single Malt Whisky » & « Diploma in the Art of Tasting Whisky » (see the link below the E.W.A. for the different courses rates). I can’t detail everything here, but I can already tell you that these courses include topics about history of whisky, whisky trade, production materials & devices (barley, brewing, distillation, maturation), with diverse medium, and, if I’m not mistaken, this can sometimes include a distillery visit.

Last but not least, while I was browsing the E.W.A.’s website to learn more about them (& this was confirmed to me by them) I was told that because of the Covid crisis, all the courses have a 30 % discount, which could be interesting, especially because, compared to some other competitors, it seems to me that the E.W.A. rates are rather reasonable (some American companies, with no link to the whisky industry & marketing oriented ask for around 4000 dollars for just 2 days of courses, then you’ll have your certificate, not valid everywhere, and a big golden medal on top of that...No comment!). I added above (under the French text), the link to the French courses.

 

 

 

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