NIKKA Pure-Malt « RED », Edition 2013, 43 %

NIKKA Pure-Malt « RED », Edition 2013, 43 %

(« Fruity & Soft »)

Catégorie: BLENDED-MALT

Pays: Japon

Région: Honshu

Version: Officielle

Gamme: Régulière

Age: Non précisé (plus de 8 ans-probablement un 12 ans d'âge)

Date de distillation: Non précisée

Date de mise en bouteille: 2013

Millésime (Vintage): Non

Maturation: Non précisée

Affinage : Non

Remplissage: Non précisé

Nombre de Fûts : Non précisé

Numéro(s) de Fût(s): (Assemblage-N° du lot : 6/06C301412)

Nombre de bouteilles: Non précisé

A.B.V. (% d'alcool): 43 %

Filtration (type de): Filtré à froid

Coloration (caramel ajouté): Possible, mais non perceptible ici.

Contenant (remarque): Pas d'étui ou de boîte en ce moment (mais il y en a eu), sauf à l'occasion d'éditions limitées très ponctuelles

ou de coffrets dégustation.

Contenant (volume): 50 cl

Indication de Prix: Autour de 40 €

A Noter :

Commentaires d’après plusieurs dégustations sur la même bouteille, de l’année 2013, représentatif du style des assemblages du « Red » de ces

dernières années, avec une part nettement perceptible de tourbe et de fumée (il l’était moins entre 2004 et 2008). Cet assemblage de single-malts

(pas de whiskies de grain ici) est composé de fûts des 2 single-malts japonais du groupe, à savoir MIYAGIKYO et YOICHI, mais probablement aussi,

mais minoritairement, de single-malts écossais, dont selon toute vraisemblance, et en premier lieu, du single-malt dont NIKKA est propriétaire, à

savoir BEN NEVIS.

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Résumé:

Note confirmée: 94/100 (et jusqu'à 96/100 pour certains lots!)

Selon moi un des meilleurs blended-malts de classe mondiale jamais conçus, et un des tous meilleurs de chez NIKKA (avec le « BLACK »), et que l’on a la chance de trouver facilement en France. De la complexité, de la gourmandise, du raffinement et de la séduction, il constitue une belle synthèse abordable du style d’assemblages maisons, dans un registre plus puissant (et plus fumé) que les « Taketsuru ». Attention, les lots plus récents (sauf exceptions) semblent "pousser" encore davantage dans cette direction, perdant en rondeur, mais gagnant en structure, en puissance et en complexité, ce dont je ne me plaindrais pas pour ma part.


« Probably Nikka’s finest » affordable blended-malt (along with the  NIKKA « BLACK » one), in the powerful, gourmet & complex (yet very refined) style they can also produce.  This is opposite to the 12 & 17 years old « Taketsuru » much more lighter style. Very fruity & floral, but warning, some recent batches of the « Red » are much more peated & smoky than before... & very drinkable. I won't complain about that. This one is a worldwide star, for sure !

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Description :

(Note basée sur le lot 6/06C301412 de 2013, et remarques sur d'autres lots):

Couleur: Vieil or, à reflets ambrés.

Nez: Très agréable & charmeur. Complexe, il est fruité (dont abricot cuit, pomme & poire cuite, en compote ou en tarte tatin), floral (fleurs capiteuses dont lys et lilas), il est d’abord marqué par le style très fruité et lacté et miellé du single-malt MIYAGIKYO. Puis il développe des notes végétales (sous-bois) et boisées (bois précieux), avec comme fil rouge mais arrière-plan une note tourbée et fumée très profonde (suggérant un âge avancé, au moins 10 ans-l’on suppose en effet qu’il s’agit d’un 12 ans d’âge) qui évoque alors davantage « sa part YOICHI », l'autre single-malt japonais du groupe. Complexe, le nez est donc à la fois gourmand, direct, profond et d’une grande délicatesse.

Bouche: Charpentée, elle reprend les notes florales, fruitées, légèrement végétales, miellées et boisées du nez, mais elle est également assez épicée et herbacée (davantage que les premiers batches du début des années 2000), et d’une belle finesse. Longue finale épicée et gourmande, d'une belle complexité, sur un lit (modéré, en général) de fumée. Très satisfaisante...

Tenue à la dilution: Excellente, car l’eau mets en valeur la sensualité de cet assemblage, et notamment les fûts de YOICHI qui le composent (semble t’il présent en plus grande quantité qu’auparavant-cf lots de 2005-2008), mais ne pas trop diluer sous peine d’obtenir de l’amertume provenant des notes herbacées et boisées.

Conclusion: Un grand blended-malt, une valeur sûre, dans un style que seuls les japonais savent faire, mêlant gourmandise, raffinement, complexité et élégance. Les lots plus anciens dégustés (2005-2008) étaient plus fruités et presque pas tourbés, mais c'est l'inverse qui a plutôt lieu aujourd'hui. De manière générale, un assemblage d'une grande richesse, puissance et complexité. Un must dans toute collection, à mon avis, et, si vous me passez l'expression, "une belle baffe" à ceux qui ne jurent que par les single-malts.