CLYNELISH 10 ans (1989-2000), emb. Ian McLeod, gamme " Hedges & Butler ",Vintage Malts, S.C. N° 5905, 43 %

Description

CLYNELISH 10 ans (1989-2000), emb. Ian McLeod, gamme " Hedges & Butler ",

coll. Vintage Malts, S.C. N° 5905, 43 %

Catégorie :

Single-malt

Version:

De négoce (Ian McLeod)

Gamme:

Hedges & Butler (Vintage Malts)

Age:

10 ans

Date de distillation:

1989

Date de mise en bouteille:

2000

Millésime (Vintage) :

Sans

Maturation:

South-african Sherry casks

Affinage :

non

Remplissage :

non précisé

Nombre de Fûts :

1 (Single-Cask)

Numéro(s) de Fût(s) :

5905

Nombre de bouteilles :

Non précisé

A.B.V (% d'alcool):

43 %

Filtration (type de):

filtré a froid

Coloration (caramel ajouté):

Non précisé

Contenant (remarque):

Etui carton.

Contenant (volume):

70 cl

Fourchette Prix:

25-35 € (rare aujourd'hui, il était courant au début des années 2000 et peut peut être encore se trouver, à prix probablement dérisoire sur un

vieil étal de grandes surfaces ou de caviste de quartier. Le rapport qualité/prix était vraiment bon).

A noter :

Si certaines bouteilles de cette série sont des SMALL BATCH (assemblages d'un nombre réduit de fûts), pour d'autres, la plupart ce sont des

SINGLE-CASKS (fût unique), comme ici, le fût N° 5905 (la photo est celle du 5906). Notes de dégustation identiques pour les bouteilles

provenant des fûts 5906, 5907 et 5910 (par contre, par exemple, le fût N° 5895 est non tourbé, très marqué par le caramel, moins

complexe, bref, assez différent).  

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Résumé:

Note confirmée: 92/100

Une version méconnue et mésestimée de Clynelish jeune pleine de caractère et de charme (surtout avec

un trait d'eau) et si caractèristique du style maison.

An underestimated independant expression of Clynelish. Spicy, herbal & a bit agressive without water,

but full of charm.

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Description :

Couleur: Jaune clair à reflets dorés soutenus.

Nez: Tourbé, épicé, très herbacé, un peu " rude " et sec de prime abord. Beaucoup plus convaincant et agréable un peu dilué.

Bouche : Herbacée en diable (racines ?, herbes diverses dont intenses notes de foin coupé) autant qu'épicée (poivre blanc, graines de moutarde de Dijon). Le caractère tourbé de ce HIGHLANDS est mélé de manière atypique à cette dominante herbacée & épicée, assez sèche de surcroît, et cela peut déconcerter. Plus complexe qu'il n'y parait, après en avoir dégusté plusieurs bouteilles sur plusieurs années, je peux dire qu'il a vraiment un charme à part, qu'il possède aussi des notes fruitées très particulières (ananas, banane verte trop mêre allant jusqu'à une impression d'esters marqués (bonbon acidulé, coing, pamplemousse). Un peu de chêne. La finale est très sèche, sur les herbes et les épices.

Tenue à la dilution: La dilution rend ce malt moins austère, bien plus abordable et doux, comme une " révélation " soudaine de ses qualités. Les notes fruitées (entre pamplemousse et sorbet allégé au citron) et florales ressortent mieux.

Conclusion : Un single-malt de caractère, un des meilleurs 10 ans d'àge, aussi. Mine de rien, un de mes favoris pour l'apéritif.

Si c'était un animal, ce serait un chat sauvage. Une fois apprivoisé, gràce à un peu d'eau, après la brùlure intense du soleil, il irait regarder la mer de plus près, bénéficier d'un peu de brise marine. Vous verrez dès lors qu'il mérite vraiment le détour! Et puis question rapport qualité/prix, il est imbattable !!!