HAUTEFEUILLE Officiel « PARCELLE HANGARD » (Mono-parcellaire/Single Farm), Edition 1/2022, 43,3 %

Description

Catégorie: SINGLE-MALT

Pays & Province: FRANCE

Région : Hauts-de-France (Picardie)

Version : Officielle

Gamme : « Les Moissons » (édition limitée)

Age: non précisé (3,5 à 4 ans)

Date de distillation : Non précisée

Date de récolte : Moisson 2017

Type d’orge : Planet

Temps de fermentation : Longue

Nombre de distillations/type d’alambics : 1 (Stupfler)

Date de mise en bouteille : 2022

Millésime (Vintage) : Oui, seulement pour la récolte de l’orge

Maturation (en fûts de): Double (ex-fûts de Rhum agricole martiniquais de chez HSE & de vin blanc/Condrieu, un vin blanc de la vallée du Rhône, monocépage Viognier, de chez Guigal, négociant-éleveur)

Remplissage : Refill (plusieurs)

Affinage : Non

Nombre de Fûts : Non précisé, mais peu nombreux (small batch/petit lot)

Numéro (s) de Fût(s) : (assemblage)

Nombre de bouteilles/Numéro le cas échéant : 3700

A.B.V. (% d’alcool) : 43,3 % (réduit)

Filtration (type de) : Non filtré à froid

Coloration (caramel ajouté) : Non coloré

Contenant (remarque) : Etui carton

Contenant (volume) : 70 cl

Prix public conseillé ou Fourchette Prix: 58 € (vente en ligne)

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Résumé:

Note confirmée: 86,5/100

Un bon représentant de cette distillerie artisanale créée en 2017 en Picardie. Une version qui allie joliment fûts de vin blanc (Condrieu) & fûts de Rhum (agricole HSE), pour un profil complexe donnant des notes végétales, florales, fruitées de céréales et de vanille. Recommandé, également pour son rapport qualité/prix très correct...

A good & representative bottling of this North of France boutique craft distillery. Its clever combination of French rum & white wine casks gives this single-malt a decent & entertaining complexity, with both green, floral, fruity notes, with some vanilla & cereals as well. I recommend this whisky, which is also a good value for money in my opinion.

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Description:

Couleur : Or clair, à reflets dorés. Nez : Un nez qui a besoin, comme d’autres whiskies français jeunes à l’heure actuelle, d’un certain temps d’aération, pour révéler sa profondeur et tempérer sa jeunesse. Ceci étant fait, Il devient cohérent, complexe et va osciller tout au long du nez comme au palais, entre l’expression de son distillat & de ses 2 types de fûts (vin blanc & rhum) pas souvent associés ensemble. Au nez, des notes végétales, issues du distillat comme de la canne à sucre, voire même du vin, s’expriment d’abord, puis assez vite une jolie note florale, de céréales et de fruits blancs, mais aussi de pommes, verte (Granny Smith, fraîche) et jaune (Golden, crue & cuite). Bouche : En bouche, il en va de même, avec davantage de netteté, entre l’influence du rhum & du vin blanc, encore une fois, une rencontre entre des notes végétales & florales d’une part, céréalées & fruitées de l’autre. En milieu de palais, je sens surgir une pointe d’ananas et de vanille, notes liées au fûts de rhum, voire même une jolie sucrosité fruitée, des agrumes, peut être aussi de la pêche blanche et de la noix de coco, et du raisin blanc demeurant discret...La finale reste sur ces notes, mais l’influence du rhum, bien que modérée, semble prendre un peu le pas, avec finesse. Tenue à la dilution : Plutôt bonne, même si parfois le profil devient un peu citrique, elle réveille un peu les fruits, en une salade de fruits plus ou moins exotique avec son léger sirop, les notes florales & de canne également, mais ne pas ajouter trop d’eau cependant. Conclusion : Une version qui est devenue pour moi en quelque sorte l’étendard de la distillerie et de ce qu’elle peut faire, et une bon début pour découvrir cette micro-distillerie artisanale. Recommandé, également pour son rapport qualité/prix très correct, à l’heure ou, hélas, coté français comme écossais, certains whiskies de nouvelles distilleries frisent un peu trop à mon goût les 100 € par bouteille (et parfois pas des bouteilles de 70 cl comme ici, mais moins ! J’ai eu la chance de visiter une première fois cette distillerie le 16/05/2025 -reportage à venir sur le site, relayé sur ma chaîne Youtube), donc d’autres notes de dégustations seront rajoutées au fur et à mesure sur mon site.../Note confirmée = 86,5/100