ARMORIK n.a.s. « SHERRY FINISH », Distillerie Warenghem, Ed. circa 2012, 40 %

ARMORIK n.a.s. (± 5 ans) « SHERRY FINISH », Distillerie Warenghem, Edition

circa 2012, 40 %

Catégorie: SINGLE-MALT

Pays : France

Région : Bretagne

Version : Officielle

Gamme : Régulière

Age: Non précisé  (± 5 ans)

Date de distillation : Non précisée

Date de mise en bouteille : circa 2012

Millésime (Vintage) : Non

Maturation (en fûts de): Ex-Bourbon barrels

Affinage : Oui, quelques mois en ex-Sherry casks

Remplissage : Non précisé

Nombre de Fûts : Non précisé (nombreux-mais il est possible que ce soit une édition limitée)

Numéro(s) de Fût(s) : (assemblage)

Nombre de bouteilles :   Non précisé

A.B.V (% d’alcool) : 40

Filtration (type de) : Filtré à froid

Coloration (caramel ajouté) : Possible

Contenant (remarque) : Etui carton

Contenant (volume) : 70 cl

Fourchette Prix: 20-30 €, en grandes surfaces

A Noter : 

Cette version peu connue, affinée quelques mois en fûts de Sherry, est une version probablement limitée que j’ai trouvée par hasard en

grandes surfaces, soldée, et dont j’avais entendu parler en bien. Je ne sais pas si elle va être pérennisée en 2014/15.

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Résumé:

Note confirmée: 87,5/100

Une jolie version d’ARMORIK, bien qu’un peu trop réduite à mon goût (une réduction à 46 % et la non filtration à froid la ferait sans doute atteindre, voire franchir la barre des 90/100). L’on retrouve les habituels marqueurs de la distillerie (profil floral, fruité, malté, chocolaté, caramelisé, mais aussi marin sans être réellement tourbé pour autant), mais avec une texture un peu plus épaisse et un apport intéressant mais léger de l’affinage Sherry. Une excellente possible introduction à la gamme, avec un rapport qualité/prix épatant, si vous arrivez à trouver encore une bouteille.

This slightly different ARMORIK expression is not the most known, but it is interesting because of its light but well made Sherry finish. With a good balance, it displays gourmet notes various fruits & flowers, with some maritime notes as usual, topping it off with some pleasant chocolaty, malty & caramelly. Please don’t add too much water to that one, already a bit too much reduced for my taste, otherwise could be an approx. or above 90/100 winner. A nice introduction to this distillery, though, and a bargain for sure.

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Description:

Couleur: Or, à reflets dorés soutenus.

Nez: Typé et avec une pointe fruitée pleine de charme. Notes de chocolat, de caramel, de malt, fruits confits.

Bouche: Légèrement sirupeuse, typée (avec les notes marines, maltées, florales, notes habituelles de la distillerie) et bien fruitée (fruits confits variés). Gourmande, avec des notes de caramel (beaucoup de caramel naturel, peut être aussi un peu de caramel artificiel ?) demeurant sirupeuse tout du long, sur les fruits et les fleurs, le malt, un rien de chocolat, puis un peu plus aqueuse. La finale est ronde, douce, s’évanouissant assez vite mais très agréable.

Tenue à la dilution: La dilution, déjà assez forte, n’est pas vraiment recommandée, mais elle est toujours instructive. Procéder ici à petites doses. Quelques jolies notes de fruits jaunes s’expriment alors.

Conclusion: Une jolie version d’ARMORIK, bien qu’un peu trop réduite à mon goût (une réduction à 46 % et la non filtration à froid la ferait sans doute atteindre, voire franchir la barre des 90/100). L’on retrouve les habituels marqueurs de la distillerie (profil floral, fruité, malté, chocolaté, mais aussi marin sans être réellement tourbé pour autant), mais avec une texture un peu plus épaisse, et un apport intéressant mais léger de l’affinage Sherry. Une excellente possible introduction à la gamme, avec un rapport qualité/prix épatant, si vous arrivez à trouver encore une bouteille.