MIYAGIKYO Officiel Millésimé « 1990 » (Bottled 2009) 19 ans d’âge, S.C., 61 %

MIYAGIKYO Officiel Millésimé « 1990 » (Bottled 2009), 19 ans d’âge,

Single-Cask N°36385, MdW, C.S. 61 %

Catégorie: SINGLE-MALT

Pays : Japon

Région : Honshu

Version : Officielle

Gamme : Edition limitée pour La Maison du Whisky (Single-Cask)

Age: 19 ans et environ 6 mois

Date de distillation : 16/01/1990

Date de mise en bouteille : 13/07/2009

Millésime (Vintage) : 1990

Maturation (en fûts de): Sherry

Affinage : Non

Remplissage : Refill Butt

Nombre de Fûts : 1 seul (Single-Cask) provenant du Chai N°22

Numéro(s) de Fût(s) : N° 36385

Nombre de bouteilles : 346

A.B.V. (% d’alcool) : 61

Filtration (type de) : Non filtré à froid

Coloration (caramel ajouté) : Non

Contenant (remarque) : Etui carton doublé

Contenant (volume) : 70 cl

Fourchette Prix: 121 € à sa sortie, très vite près de 200 € par la suite.

A Noter : 

Cette version a été sélectionné par et pour La Maison du Whisky, France. Elle a été présentée la première fois au Salon « Whisky Live Paris » 2010.

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Résumé:

Note confirmée: 95/100

Un chef d’œuvre de la distillerie MIYAGIKYO, selon moi, rien de moins. Un MIYAGIKYO à la fois très complexe, pâtissier (gâteau de Noël alsacien "Stollen"), gourmand (avec de belles notes d’abricot, de bergamote et de potiron, par exemple) et singulier (il est un peu tourbé et camphré), plutôt pour les connaisseurs, mais encore accessible, et un des plus aboutis dégustés jusqu’ici de la distillerie. Certes, il n’a pas séduit tout le monde, mais moi il m’a enchanté et s’avère plus abordable avec quelques gouttes d’eau. Vraiment une réussite.

This stunning expression of MIYAGIKYO shows what single-casks/cask strength whiskies AND this distillery is all about! Expanding the regular 12 y.o. powers to a new level, it is a fruit & all desserts bomb at the same time, along with the best Earl Grey tea you will ever have. The amazing apricot/orange/pumpkin marmalade combo is still there, in a coffin of spices, smoke & camphor, like a yesteryear’s Scottish single-malt from a closed distillery. Can’t say better, a masterpiece. All you need then is a few drops of water in it to make it more gentle.

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Description:

Couleur: Cuivre, à reflets cuivrés, voire ambrés.

Nez: Superbe et très complexe. Un nez « propre », de single-grain. Etonnant. Céréales variées, graines de lin, seigle, potiron, vernis pour meubles, pain d’épices, brioche alsacienne, voire angélique, girofle…mais aussi quelques fleurs capiteuses. Avec le temps révèle une subtile note de camphre et de fumée.

Bouche: Ferme, vive, très boisée, épicée (pimentée), délicatement camphrée (si je puis dire ?), à peine fumée, mais aussi gourmande, elle reprend fidèlement les notes du nez. Orge maltée, petit déjeuner avec le bol de céréales classique (corn flakes-donc maïs, mais aussi avoine, fruits secs). La note de potiron se confond maintenant avec une note d’abricot mûr, de coing, voire de confiture d’orange. Comme une note de cire en arrière-plan. Riche, complexe et assez fraîche. Longue finale dense, florale et fruitée.

Tenue à la dilution: Excellente ! Le nez est superbement aromatique, très singulier, et la bouche évoque tantôt les « Chamonix » à l’orange de notre enfance, tantôt le Stollen (un gâteau de Noël commun à l’Alsace, la Lorraine et l’Allemagne d’où il provient à l’origine. C’est un gâteau très riche et parfumé, comportant dans la recette notamment des raisins secs et de la pâte d’amandes). Les épices se « calment » un peu et laissent de la place pour un festival d’automne (il me rappelle un voyage aux Etats-Unis durant Halloween, yes !). Coing, potiron, abricots et miel, et même une pointe de bergamote (et j’en passe) se joignent à la fête et enrichissent encore le profil aromatique très intéressant, "même si" profondément boisé (ici ce n'est pas un défaut pour moi, plutôt la caractéristique d'un fût très actif), de ce MIYAGIKYO.

Conclusion: Un véritable chef d'oeuvre à mon sens. Présenté au salon "Whisky Live Paris" 2010, je l'ai par moments trouvé proche du ROSEBANK « 1991 » très particulier de GORDON & MACPHAIL (parmi les plus complexes dégustés-un single-cask de 17 ans d’âge) & de certains vieux single-malts à l'ancienne des Highlands (notamment par certains côtés le GLEN MOHR 1979 en « Rare Malts Selection »). Un MIYAGIKYO à la fois très complexe, gourmand et singulier, plutôt pour les connaisseurs, mais encore accessible, et un des plus aboutis dégustés jusqu’ici. Certes, je sais qu’il n’est pas du goût de tout le monde, mais moi il m’a enchanté. Il est plus abordable avec un peu d'eau. Vraiment une réussite, même si, côté équilibre, le millésime "1986" présenté l'année d'avant (2009) au Whisky Live Paris semblait plus équilibré et plus consensuel.