AMRUT « Kadhambam », Edition 2010, 50 %

AMRUT « Kadhambam », sans précision d’âge (environ 4 ans),

2^nd Edition 2013, 50 %

Catégorie: SINGLE-MALT

Pays & Province: Inde

Région : Bangalore

Version : Officielle

Gamme : Edition limitée

Age: Non précisé (environ 4 ans)

Date de distillation : Non précisée

Date de mise en bouteille : 2013

Millésime (Vintage) : Non

Maturation (en fûts de): American Oak pour 3 ans,

Affinage : Multiple : Fûts de Rhum, de Brandy (de la distillerie »Bangalore Blue Brandy »)

et de Sherry Oloroso pour 6 à 8 mois.

Remplissage : Non précisé

Nombre de Fûts : Non précisé

Numéro(s) de Fût(s) : (assemblage)

Nombre de bouteilles : 234

A.B.V. (% d’alcool) : 50 %

Filtration (type de) : Non filtré à froid

Coloration (caramel ajouté) : Non

Contenant (remarque) : Etui carton

Contenant (volume) : 70 cl

Fourchette Prix: 85-90 €

A Noter : 

Il s’agit d’un vieillissement multiple original, avec d’abord une utilisation d’ex-fûts ayant contenu du Bourbon (« American Oak ») durant 3 ans, puis d’un affinage en ex-fûts de Sherry Oloroso (« European Oak »), mais aussi dans des fûts de Rhum et de Brandy (« Blue Bangalore Brandy ») distillés sur place, puis assemblés durant 6 à 8 mois, d’où le nom du whisky, qui en langue tamoul signifie littéralement « mixture », mais que l’on peut traduire plus élégamment par « assemblage ».

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Résumé:

Note confirmée: 91/100

Un AMRUT atypique dans la gamme, assez original (plus proche du territoire des blended-whiskies que de celui des single-malts), pas le plus facile d’accès, qui demande du temps, mais se révèle assez subtil et très fin, au-delà de sa maturation multiple (fûts de Bourbon, Brandy, Rhum, Sherry). Très complexe, plus doux et léger que d’autres références de la distillerie, il est assez facile à boire. A quelque chose d’un dessert liquide plutôt que d’un apéritif ou d’un digestif. Singulier mais intéressant !

A real different AMRUT, in some ways closer to a rich blended-whisky than to a single-malt, but that doesn’t mean it is not interesting. It has a unique richness provided by a multiple maturation that this time includes non-whisky components, such as distillery made Brandy & Rum casks, as well as traditional Sherry casks used for whisky ageing (after a 3 y.o. Bourbon maturation). All in all, it is easily drinkable neat, but reveals a bit more charm with a few drops of water. Has something of a liquid dessert rather than a classic whisky drink. Singular, but interesting !

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Description:

Couleur: Vieil or à reflets or, voire légèrement ambrés.

Nez: Riche, complexe et assez fondu. A la fois légèrement vineux et modérément boisé (il se passe beaucoup de choses ici, presque trop, vu la maturation multiple qu’on devine ici et là), fruité et floral, il dévoile ensuite des notes de fruits secs (noix diverses, mais aussi raisins secs), puis une pointe de bois précieux. Les pointes de Rhum et de Brandy donnant un nez assez inhabituel pour un single-malt, qui déconcerte quelque peu. Plus ténu et doux que nombres d’autres versions d’AMRUT.

Bouche: Puissante, très fine, complexe, elle n’a pas ce charme immédiat et cette typicité unique qu’ont les autres versions, mais elle fait preuve d’un équilibre assez bluffant. Un peu épicée et vineuse, assez boisée, elle est au début plutôt insaisissable, allant dans tous les sens ou presque, puis peu à peu, couche après couche, revient sur les différentes saveurs qui finissent par s’harmoniser entre elles : Bois précieux, bois sec, arachides à foison (noix de cajou, voire même sauce Korma, noix de pécan, huile de noix), elle dévoile aussi des notes fruitées (abricots secs, raisins secs, mûres, prune, pêches au sirop), florales et épices douces (dont la cardamome, véritable marqueur de la distillerie), avec une pointe de réglisse à l’arrière-plan. Rond et pas très long, mais assez agréable.

Tenue à la dilution: Superbe. Un peu d’eau (point trop n’en faut, cet AMRUT se déguste même facilement sans eau) réveille les saveurs exotiques (bois précieux, papaye, noix de coco, fleurs jaunes et blanches), au nez comme en bouche, ou finalement les saveurs, assez complexes, se répondent bien, voire mieux.

Conclusion: Un AMRUT atypique dans la gamme, assez original (plus proche du territoire des blended-whiskies que de celui des single-malts), pas le plus facile d’accès, qui demande du temps, mais se révèle assez subtil et très fin. Très complexe, plus doux que d’autres références de la distillerie, il est assez facile à boire. A quelque chose d’un dessert liquide plutôt que d’un apéritif ou d’un digestif.