CAOL ILA ”1996”(2008), emb. Berry Bros & Rudd, Single-cask, 56,7 %

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96/100 -NOTE CONFIRMEE / CONFIRMED RATING
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Description du produit

CAOL ILA Millésimé "1996 (Bottled 2008), emb. Berry Bros & Rudd,

single-cask (Cask N°12245), 56,7 %

 

CatĂ©gorie : SINGLE-MALT

 

 

Caol_Ila_1996_12_CS_BBR_56.7 

 

Pays & Province:               Royaume Uni, Ecosse

RĂ©gion :                           Islay

Version :                          De nĂ©goce : Berry Bros & Rudd

Gamme :                          « Berry’s Own Selection Â»

Age:                                12 ans

Date de distillation :          1996

Date de mise en bouteille : 2008

MillĂ©sime (Vintage) :          1996

Maturation (en fĂ»ts de):     Bourbon

Affinage :                          Non

Remplissage :                    Refill Bourbon (nombre de fois non prĂ©cisĂ©)

Nombre de FĂ»ts :               1 seul (Single-Cask)

NumĂ©ro(s) de FĂ»t(s) :         12245

Nombre de bouteilles :         Non prĂ©cisĂ©

A.B.V. (% d'alcool) :            56,7 %

Filtration (type de) :             Non filtrĂ© Ă  froid

Coloration (caramel ajoutĂ©) : Non

Contenant (remarque) :        Pas d’étui

Contenant (volume) :            70 cl

Fourchette de Prix:                65-75 € (prix Ă  sa sortie)

A Noter :                               

Ne pas confondre avec sa version réduite, issue elle du fût N° 12243. J’ai perdu mes notes pour ce whisky là, mais pas totalement la sensation. Par ailleurs, sur l'étiquette des whiskies de cette gamme, chez cet embouteilleur, la mention historique rare, "Scots whisky", évoquant les tribus parlant autrefois ce dialecte, qui est ni gaélique, ni anglais, et était parlé dans les Lowlands, les îles Orcades et les îles Shetlands, entre autres, mais aussi en Irlande.

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Résumé :

Note confirmée chiffrée : 96/100

Un grand CAOL ILA, subtil et équilibré: Puissamment aromatique, marqué par de belles notes d'agrumes, de badiane, de fumée de tourbe (délicate), herbes sauvages, épices, tourbe grasse, et au boisé très fin.

A great CAOL ILA, subtle and well balanced. With a lot of oopmh, this one displays rich grassy peated notes, wild herbs, star anise, citrus fruits, and its woody notes have a lot of refinement. 

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Description :

Couleur : Or clair, assez pâle. On est bien sur Islay.

Nez : Absolument divin ! D’un Ă©quilibre qui laisse rĂŞveur. Les notes de tourbe et de fumĂ©e sont si bien intĂ©grĂ©es au reste (notes marines, florales, fruitĂ©es, pointe anisĂ©e) que l’on pense Ă  un 20 ans d’âge…

Bouche : Succulente et sublime. AtmosphĂ©rique…L’équilibre est tellement parfait et l’attaque si peu agressive que l’on doute du titrage sur la bouteille (56,7 % !). Epatante aussi, la palette ce de CAOL ILA de premier ordre, tout en finesse et en majestĂ© : Tourbe fine, fumĂ©e dĂ©licate, agrumes, notes marines discrètes et Ă©quilibrantes, de l’anis Ă©toilĂ© Ă©galement, Ă  peine perceptible, un soupçon de notes herbacĂ©es et Ă©picĂ©es, etc… D’un boisĂ© extrĂŞmement fin, il semble que ce CAOL ILA ait Ă©tĂ© Ă©levĂ© dans un berceau de bois vĂ©nusien (avec beaucoup d’amour je veux dire !), plutĂ´t qu’ici bas…La Finale est Ă  l’avenant, exceptionnelle, longue et rassasiante, sĂ»re d’elle et sans avoir besoin de le prouver, d’une grande classe.

Tenue Ă  la dilution : A peine nĂ©cessaire, elle doit ĂŞtre bien dosĂ©e pour ne pas rompre le charme. Lorsqu’elle est bien faite, c’est le Nirvana, il devient très aĂ©rien et un crĂ©meux très fĂ©minin et très suave apparaĂ®t alors, et que le monde pĂ©risse, on s’en moque, car le paradis est dĂ©sormais dans votre verre, so just enjoy it !

Conclusion : Un grand CAOL ILA, très expressif et Ă©quilibrĂ©, qui mĂ©rite un coup de chapeau Ă  Doug McIVOR pour cette sublime sĂ©lection une fois encore, trop fort ! Hats off, Doug…once again.

 

 

 

 

 

 

 
 

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