CLYNELISH 10 ans (1989-2000), emb. Ian McLeod, gamme « Hedges & Butler »,Vintage Malts, S.C. N° 5905, 43 %
Note confirmée : 92/100
Une version méconnue et mésestimée de Clynelish jeune pleine de caractère et de charme (surtout avec un trait d’eau) et si caractéristique du style maison.
An underestimated independant expression of Clynelish. Spicy, herbal & a bit agressive without water, but full of charm.
CLYNELISH 10 ans (1989-2000), emb. Ian McLeod, gamme « Hedges & Butler »,
coll. Vintage Malts, S.C. N° 5905, 43 %
Catégorie :
Single-malt
Version:
De négoce (Ian McLeod)
Gamme:
Hedges & Butler (Vintage Malts)
Age:
10 ans
Date de distillation:
1989
Date de mise en bouteille:
2000
Millésime (Vintage) :
Sans
Maturation:
South-african Sherry casks
Affinage :
non
Remplissage :
non précisé
Nombre de Fûts :
1 (Single-Cask)
Numéro(s) de Fût(s) :
5905
Nombre de bouteilles :
Non précisé
A.B.V (% d'alcool):
43 %
Filtration (type de):
filtré a froid
Coloration (caramel ajouté):
Non précisé
Contenant (remarque):
Etui carton.
Contenant (volume):
70 cl
Fourchette Prix:
25-35 € (rare aujourd’hui, il était courant au début des années 2000 et peut peut être encore se trouver, à prix probablement dérisoire sur un
vieil étal de grandes surfaces ou de caviste de quartier. Le rapport qualité/prix était vraiment bon).
A noter :
Si certaines bouteilles de cette série sont des SMALL BATCH (assemblages d’un nombre réduit de fûts), pour d’autres, la plupart ce sont des
SINGLE-CASKS (fût unique), comme ici, le fût N° 5905 (la photo est celle du 5906). Notes de dégustation identiques pour les bouteilles
provenant des fûts 5906, 5907 et 5910 (par contre, par exemple, le fût N° 5895 est non tourbé, très marqué par le caramel, moins
complexe, bref, assez différent).
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Résumé:
Note confirmée: 92/100
Une version méconnue et mésestimée de Clynelish jeune pleine de caractère et de charme (surtout avec
un trait d’eau) et si caractéristique du style maison.
An underestimated independant expression of Clynelish. Spicy, herbal & a bit agressive without water,
but full of charm.
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Description :
Couleur: Jaune clair à reflets dorés soutenus.
Nez: Tourbé, épicé, très herbacé, un peu « rude » et sec de prime abord. Beaucoup plus convaincant et agréable un peu dilué.
Bouche : Herbacée en diable (racines ?, herbes diverses dont intenses notes de foin coupé) autant qu’épicée (poivre blanc, graines de moutarde de Dijon). Le caractère tourbé de ce HIGHLANDS est mêlé de manière atypique à cette dominante herbacée & épicée, assez sèche de surcroît, et cela peut déconcerter. Plus complexe qu’il n’y parait, après en avoir dégusté plusieurs bouteilles sur plusieurs années, je peux dire qu’il a vraiment un charme à part, qu’il possède aussi des notes fruitées très particulières (ananas, banane verte trop mûre allant jusqu’à une impression d’esters marqués (bonbon acidulé, coing, pamplemousse). Un peu de chêne. La finale est très sèche, sur les herbes et les épices.
Tenue à la dilution: La dilution rend ce malt moins austère, bien plus abordable et doux, comme une « révélation » soudaine de ses qualités. Les notes fruitées (entre pamplemousse et sorbet allégé au citron) et florales ressortent mieux.
Conclusion : Un single-malt de caractère, un des meilleurs 10 ans d’âge, aussi. Mine de rien, un de mes favoris pour l’apéritif.
Si c’était un animal, ce serait un chat sauvage. Une fois apprivoisé, grâce à un peu d’eau, après la brûlure intense du soleil, il irait regarder la mer de plus près, bénéficier d’un peu de brise marine. Vous verrez dès lors qu’il mérite vraiment le détour…Et puis question rapport qualité/prix, il est imbattable !!!