LAPHROAIG Officiel "Cask Strength", batch 002/2010, 58,3 %

LAPHROAIG officiel 10 ans « Cask Strength Â» (Batch 002/Edition 2010), 58,3 %

Catégorie : SINGLE-MALT

Version:                       Officielle

Gamme:                       Edition limitée (mais d’autres lots sont régulièrement produits)

Age:                             10 ans

Date de distillation:        Non précisée

Date de mise en bouteille: 02/01/2010

Millésime (Vintage) :      Non

Maturation:                   Non précisée (majorité de fûts de Bourbon, mais comprenant une partie de fûts ayant contenu du Sherry, contrairement à la version réduite du 10 ans d’âge)

Affinage :                     Non

Remplissage:                Non précisé

Nombre de Fûts:           Non précisé

Numéro(s) de Fût(s):     (assemblage)

Nombre de bouteilles:    Non précisé

A.B.V. (% d'alcool):       58,3 %

Filtration (type de):       Non filtré a froid

Coloration (caramel ajouté): Oui

Contenant (remarque):  Tube carton

Contenant (volume):      70 cl

Fourchette de Prix:        60-70 € (cavistes-version épuisée, mais d’autres lots sont sortis depuis, mais le prix n’est plus le même)

A Noter:

Il s’agit du 2 ^ème lot de l’année 2010, le batch 002. Il existe d’autres lots qui peuvent être parfois assez différents sur le plan aromatique. Certains lots sont très recherchés. Cette version diffère du 10 ans d’âge régulier (réduit à 40 %) par son titrage élevé au degré naturel, par son filtrage doux (le non filtrage à froid ou « unchill-filtered Â» en anglais), mais aussi par une part de fûts de Sherry entrant dans l’assemblage de cette version, contrairement au 10 ans d’âge réduit. Il est probable que vous ne trouviez pas le même numéro de lot que celui décrit ci-dessous, mais un plus récent. Ce n’est pas grave, cela vous donnera tout de même une indication du profil général commun de ces versions brut de fût, comme par exemple l’exacerbation du côté fruité comme du côté fumé, et le bois qui domine peu à peu si vous diluez trop le whisky.

Comme toutes les versions officielles, le contenant comporte un livret avec un numéro de lot qui correspond également à un titre de propriété (de la terre environnant la distillerie) d’environ un mètre carré qui vous donne le droit, en cas de visite sur place, d’arpenter ce terrain, de recevoir votre titre de propriété, d’obtenir une mignonnette de 5 cl de ce Laphroaig, voire un ciré et des bottes, ainsi que de faire partie des « Friends of Laphroaig Â», un club de fidélité ouvrant droit à d’autres avantages, ce à condition bien sûr de s’inscrire sur le site web de la distillerie. Un cas unique à ce jour pour les distilleries d’Ecosse comme pour les autres, que je me devais de souligner.

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Résumé:

Note confirmée : 93,5/100

Un très bon LAPHROAIG, bien typé, d’ue certaine complexité, tourbé, médicinal, huileux, fruité (divers agrumes), miellé, marqué par les esters, mais aussi épicé, à apprivoiser avec un peu d’eau. Prendre le temps…

An excellent LAPHROAIG, powerful, complex, fully peated & smoky, medicinal, but also fruity (citrus & orange), estery, honeyed, oily, but also spicy. Requires a dash of water to be a treat. Needs also a bit of time…

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Description :

Couleur: Vieil or, à reflets vieil or soutenus.

Nez: Puissamment tourbé et fumé. Un whisky qui a besoin d’une bonne aération avant d’être dégusté, pour être apprécié à sa juste valeur. A la première dégustation, apparaissent des notes très médicinales, à la fois boisées & profondément fumées (« woodsmoke Â») et des notes un peu plus lourdes de coaltar. Et ensuite seulement viennent, timidement, les notes fruitées (esters : fruits exotiques, mais aussi bonbon anglais, fleurs jaunes, en partie issues de la majorité des fûts de Bourbon de 1 er remplissage qui composent à mon sens l’assemblage). Meilleur dès la deuxième dégustation, toujours assez boisé, les notes fruitées n’apparaissant qu’au bout de cinq minutes. Puis notes d’amandes, de cake aux fruits confits, et une touche de solvant (acétone).

Bouche: Riche, huileuse, puissante, complexe, superbement tourbée, fumée et équilibrée. Il y a un bel assemblage de fûts qui a concouru à rassembler des notes de fruits exotiques gourmandes (plus que dans la version 2009 testée, par exemple), sur une base d’agrumes (citron) d’une longueur en bouche excellente. Par la suite, lors d’autres dégustations, le whisky s’est avéré plus agressif, et la bouche devenait pimentée, très médicinale et très violente, ne pouvant être appréciée sans ajout d’eau. Puis, peu à peu, avec une aération en conséquence, malgré le besoin d’un peu d’eau, l’équilibre s’est fait, avec d’expressivité et de complexité: Notes de frangipane, d’autres fruits exotiques (la mangue en tête), de gâteau alsacien (« Stollen Â») aux raisins secs, miel, de caramel naturel, de bruyère, de gâteaux « Chamonix Â» (à l’orange et au sucre cristallisé), de bergamote confite, pour s’achever en une finale sèche, longue, épicée (adoucie par l’angélique) mais aussi sur des notes à la fois médicinales (antiseptique, mercurochrome, bandages) et fruitées (fruits exotiques). La tourbe et la fumée restent présentes de bout en bout.

Tenue à la dilution: Excellente, presque indispensable. Avec juste un peu d’eau, ce LAPHROAIG prend alors son envol et c’est parti pour une belle ballade en montagnes russes. Plus de sensations, plus de gourmandise, plus de fruité, plus de crémeux dans la tourbe, c’est superbe ! Attention, il demeure cependant très tourbé, pimenté, fruité, avec une pointe de guimauve en finale en plus. Mais gare à ajouter trop d’eau, vous seriez envahi de bois mouillé fumé, ce que j‘apprécie très modérément.

Conclusion: Un très bon LAPHROAIG, à apprivoiser avec un peu d’eau. Le master-distiller doit être en veine en ce moment, après la réussite du nouveau 18 ans, ce nouveau Cask Strength est une vraie réussite, on en redemande…Mais bien que je l’ai dégusté à plusieurs reprises, je n’arrive pas à trancher entre 92/100 (bémol dû aux notes persistantes de « bois fumé mais mouillé Â» ou « woodsmoke Â», parfois désagréablement amères) et 95/100 (premier tiers de la bouteille environ). J’ai donc tranché pour à peu près entre les deux.