CRAGGANMORE 15 ans, millésimé « 1993 » (Bottled 2008), emb. CADENHEAD, « Authentic Collection », S.C. (Bourbon), n.c.f.,n.c. Cask Strength, 60 %

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93/100 -Note confirmée (confirmed score)
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Description du produit

CRAGGANMORE 15 ans, millésimé « 1993 » (Bottled 2008), emb. CADENHEAD, gamme « Authentic Collection », Single-Cask (Bourbon Hogshead), n.c.f./n.c., Cask Strength, 60 %

 

CatĂ©gorie : SINGLE-MALT

                   

 

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Pays & Province:              Royaume Uni, Ecosse

RĂ©gion :                          Speyside

Version :                         De nĂ©goce : CADENHEAD

Gamme :                         "Authentic Collection"

Age:                                15 ans

Date de distillation :           1993

Date de mise en bouteille :  Juillet 2008

MillĂ©sime (Vintage) :          1993

Maturation (en fĂ»ts de):      Bourbon

Affinage :                           Aucun

Remplissage :                     Non prĂ©cisĂ©

Nombre de FĂ»ts :                1 seul (Single-Cask)

NumĂ©ro(s) de FĂ»t(s) :          Non prĂ©cisĂ©

Nombre de bouteilles :         262

A.B.V. (% d’alcool) :            60 %

Filtration :                           Non filtrĂ© Ă  froid

Coloration (caramel ajoutĂ©) : Non

Contenant (remarque) :       Tube carton noir

Contenant (volume) :            70 cl

Fourchette de Prix:               60-80 €

A Noter :                               

Une version élevée dans un unique fût de BOURBON, reconstitué, avec, pour partie, des douelles neuves (d'ou le terme de "Hogshead").

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RĂ©sumĂ© :

Note confirmée : 93/100

Un CRAGGANMORE pâtissier, maltĂ©, floral, Ă©picĂ© & gourmand !  Un vĂ©ritable dessert, et le cafĂ© qui s’en suit en un seul whisky, plus complexe qu'il n'y paraĂ®t: Chocolat, caramel (butterscotch), floral, fruitĂ©, Ă©picĂ©, mais aussi marquĂ© par les esters (banane, bonbon anglais, rĂ©glisse). Un tantinet citrique. Longue finale florale, fruitĂ©e, Ă©picĂ©e et chaude.

A gourmet CRAGGANMORE. Spicy, malty, floral, with gourmet notes of chocolate with a hint of coffee. More complex than it seems, with beautiful estery notes as well (banana, liquorice all sorts). A bit citric at times. Long finish with a spicy, hot kick (but sustainable, and even pleasant), warm, floral  & fruity. A pastry treat.

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Description :

Couleur: Or Ă  reflets vieil or.

Nez: Tout d’abord alcooleux, il s’avère assez vite moins ferme et davantage expressif. L’orge maltée est très bien intégrée au cœur du whisky. D’autres notes surgissent, comme du café fraîchement torréfié, du moka, du chocolat mêlé de caramel (butterscotch), des fruits secs…C’est superbe. Les dégustations suivantes montrent un profil différent, capiteux, plus floral, avec presque plus de notes de café et de chocolat. Les esters s’expriment aussi bien plus (bonbon anglais, fruits exotiques).

Bouche: Un vĂ©ritable dessert, et le cafĂ© qui s’en suit en un seul whisky ! MalgrĂ© la puissance alcoolique, on arrive Ă  apprĂ©cier une première gorgĂ©e non diluĂ©e. Très belles notes de cafĂ©, de chocolat/caramel, avec une note d’orge maltĂ©e, subtilement boisĂ©e et Ă  peine rĂ©glissĂ©e qui structure admirablement ce whisky plus complexe sans doute qu’il n’y paraĂ®t. LĂ  encore, les dĂ©gustations suivantes recentreront le profil aromatique vers d’autres versions de nĂ©goce, et davantage sur les esters, avec une dominante florale (fleurs capiteuses, iris, lys ?), et une belle qualitĂ© fruitĂ©e (fruits exotiques, dont ananas et banane, bonbon acidulĂ©), ainsi que des Ă©pices. Un tantinet citrique. Longue finale florale, fruitĂ©e, Ă©picĂ©e et chaude.

Tenue Ă  la dilution: Excellente, c’est alors que se dĂ©veloppent vĂ©ritablement les qualitĂ©s expressives de ce CRAGGANMORE de premier ordre. L’orge maltĂ©e, les notes de cafĂ© et de gâteau au chocolat au caramel se dĂ©ploient avec une sensation crĂ©meuse très très sĂ©duisante. La finale est longue, chaude et rassasiante…quoiqu’on en redemanderait bien un verre ! Les dĂ©gustations suivantes, elles aussi, rĂ©duisent les notes maltĂ©es et torrĂ©fiĂ©es au profit de notes d’esters, de fleurs, d’herbes et d’épices. L’eau rends ce whisky de plus en plus sĂ©duisant et abordable. Beaucoup de charme.

Conclusion: S’apparente autant à une délicieuse expérience culinaire qu’à une dégustation de whisky. On espère en voir d’autres, des CRAGGANMORE comme celui là à l’avenir...

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