LAGAVULIN Officiel Millésimé « 1991 » (Bottled 2007), « The Distillers Edition », (Double-Matured-P.X. finish), réf. IGV. 4/495, 43 %
Note confirmée: 96/100
Une sublime version, très réussie, du déjà fantastique 16 ans. Cette variante est encore plus fine et plus fruitée, presque aérienne (l’affinage P.X. est très léger). Très complexe (notes marines, fruits rouges, réglisse, thé noir, bruyère, violette, cuir, poivre, etc…), elle est encore plus modérément fumée que la version régulière, et donne l’impression d’être moins tourbée, ce qui n’est pas le cas. Sans doute la plus belle et la plus équilibrée des « Distillers Edition » de Diageo à ce jour. Attention, il y a des variations d’intensité (du fruité) voire de qualité suivant les millésimes, mais l’on part d’assez haut. Celui-ci (1991) est vraiment très beau. Un must. (Voir plus bas un bref comparatif avec 3 autres millésimes).
A remarkable if not unique LAGAVULIN expression, and probably the most beautiful “Distillers Edition” finishes ever. Complex, with a moderate influence from the P.X. Sherry (but you still can feel it coming through), it is incredibly well balanced (some will say too much), and very pleasant to drink. If you want serenity & subtlety in your single-malt, this one is for you. Expect moderate smoke (a little less than in the regular 16 y.o.), various fruit & floral notes, heather, leather, black tea, hints of violets & aniseed, some iodine, salt & seaweed, and some discrete vanilla & wood. Don’t add too much water to that one (or none). Beware, even if the level of each release is high, the aromatic balance & overall quality may vary. This one (1991 vintage) is really outstanding & one of the best ever. A must have. (Please see below what I summed up about 3 other vintages).
LAGAVULIN Officiel Millésimé « 1991 » (Bottled 2007 = 16 ans), « The Distillers
Edition », Edition Limitée (Double-Matured- Pedro Ximenez Sherry finish),
réf. IGV. 4/495, 43 %
(et Brèves Notes sur d’autres millésimes: 1988, 1993, 1995 -voir plus bas***)
Catégorie: SINGLE-MALT
Pays & Province: Royaume Uni, Ecosse
RĂ©gion : Islay
Version : Officielle
Gamme : Limitée, réservée aux cavistes
Age: Non précisé (mais environ 16 ans d’âge, voire un peu plus)
Date de distillation : 1991
Date de mise en bouteille : 2007
Millésime (Vintage) : Non
Maturation (en fûts de): Ex-Oloroso Sherry casks
Affinage : Ex-Pedro Ximenez (« P.X. ») Sherry casks durant environ 1 an
Remplissage : Non précisé (sans doute des fûts ayant connu plusieurs remplissages)
Nombre de Fûts : Non précisé
Numéro(s) de Fût(s) : (assemblage)
Nombre de bouteilles : Non précisé
A.B.V. (% d’alcool) : 43 %
Filtration (type de) : Filtré à froid
Coloration (caramel ajouté) : Pas de certitude (mais possible).
Contenant (remarque) : Etui carton renforcé
Contenant (volume) : 70 cl
Indication de Prix: Environ 62-70 € à sa sortie, davantage par la suite (entre 75 € et + de 100 € ! de nos jours-pour le millésime le plus récent). Attention, ce millésime en particulier (1991) semble assez recherché (prix jusqu’à environ 290 € sur certains sites, et il peut monter plus haut en enchères). D’autres sont encore plus cotés. Celle de 1989 dépasse allègrement les 400 €, vous pouvez compter le double pour celle de 1979.
A Noter :
Le conditionnement de cette version a changé en 2014, avec une livrée (partie principale de l’étiquette) vert clair très différente des versions précédentes (sur fond noir).
*** = Pour de Brèves notes comparatives avec d’autres millésimes, voir ci-dessous:
For comparisons between this one (1991) & other vintages (1988, 1993, 1995), see below:
cliquez ici/ please click here
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Résumé:
Note confirmée: 96/100
Une sublime version, très réussie, du déjà fantastique 16 ans. Cette variante est encore plus fine et plus fruitée, presque aérienne (l’affinage P.X. est très léger). Très complexe (notes marines, fruits rouges, réglisse, thé noir, bruyère, violette, cuir, poivre, etc…), elle est encore plus modérément fumée que la version régulière, et donne l’impression d’être moins tourbée, ce qui n’est pas le cas. Sans doute la plus belle et la plus équilibrée des « Distillers Edition » de Diageo à ce jour. Attention, il y a des variations d’intensité (du fruité) voire de qualité suivant les millésimes, mais l’on part d’assez haut. Celui-ci (1991) est vraiment très beau. Un must. (Voir plus bas un bref comparatif avec 3 autres millésimes).
A remarkable if not unique LAGAVULIN expression, and probably the most beautiful “Distillers Edition” finishes ever. Complex, with a moderate influence from the P.X. Sherry (but you still can feel it coming through), it is incredibly well balanced (some will say too much), and very pleasant to drink. If you want serenity & subtlety in your single-malt, this one is for you. Expect moderate smoke (a little less than in the regular 16 y.o.), various fruit & floral notes, heather, leather, black tea, hints of violets & aniseed, some iodine, salt & seaweed, and some discrete vanilla & wood. Don’t add too much water to that one (or none). Beware, even if the level of each release is high, the aromatic balance & overall quality may vary. This one (1991 vintage) is really outstanding & one of the best ever. A must have. (Please see below what I summed up about 3 other vintages).
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Description:
(commentaire légèrement remanié en 2014)
Couleur: Cuivrée,à reflets ambrés soutenus.
Nez: Un des nez les plus beaux et les plus complexes sur le marché. Des plus satisfaisants. Un monument d’équilibre. Le Sherry est marié au style Islay avec grand soin. Les notes marines sous-jacentes (iode, algues, sel), mais aussi les notes tourbées et fumées (cendre) sont alliées à un tempérament floral intense et insoupçonné. D’une grande finesse !
Bouche: D’abord assez légère, puis plus charpentée et épicée. La bouche est un peu au-delà du nez, plus fine, à la fois plus lisse et plus complexe, plus précise. Les notes de tourbe et de fumées sont étroitement liées à une belle et complexe rondeur fruitée (pommes cuites, fruits rouges, voire certains fruits exotiques comme la papaye), aux notes boisées, vanillées et à la pointe de réglisse (voire de vieux cuir) qui en est un peu le fil rouge. Notes marines discrètes (iode, sel, algues) bien intégrées là encore. Notes de thé noir, par moments plus présentes, dont la correspondance la plus précise semble être le célèbre Lapsang Souchong. Notons que cette version est la moins fumée et cendrée de celles dégustées jusqu’ici (1988, 1993, 1995). Egalement une belle note de bruyère. La bouche est par instants légèrement vineuse, trahissant à peine son affinage en fûts de Sherry Pedro Ximenez, restant très modéré et remarquablement réalisé. Notes florales (violette, badiane, voire lavande) virant presque au capiteux. La finale est moyennement longue, d’une grande sophistication, succulente, un peu retenue, mais de bonne longueur et avec un bref et vif retour d’épices (poivre).
Tenue à la dilution: Plutôt bonne, mais n’ajouter que très peu d’eau, car il est déjà assez dilué (je crois ne pas être le seul d’ailleurs à fantasmer sur une version brut de fût de ce nectar !). L’eau rend ce whisky facile à boire, et taquine tour à tour plusieurs de ses composants (marins, fruités, etc..) pour mieux les faire ressortir.Elle assouplit également son caractère vineux pour le porter vers un caractère vineux modéré, mais gouleyant et agréable.
Conclusion: Un grand single-malt, et un LAGAVULIN très raffiné, avec peut être le type idéal de Sherry. Cette version, qui a obtenu de nombreuses distinctions, et à juste titre, constitue à mon sens le plus bel affinage de la gamme des « Classic Malts », et certainement un des tous meilleurs de cette décennie. More of this, please !