SUNTORY, « Royal » 15 ans, Edition vers 1990/2000, 43 %

SUNTORY, « Royal Â» 15 ans, Edition vers 1990/2000, 43 %

Catégorie : Blended-Whisky de Luxe

Pays: Japon

Région: Honshu

Version: Officielle

Gamme: Régulière, marché japonais surtout (70 cl)

Age: 15 ans

Date de distillation: non précisée

Date de mise en bouteille: Entre 1990 et le début des années 2000 (à confirmer)

Millésime (Vintage): non

Maturation: Non précisée

Affinage : Pas à ma connaissance

Remplissage : Non précisé

Nombre de Fûts : Non précisé

Numéro(s) de Fût(s): Assemblage

Nombre de bouteilles: non précisé

A.B.V. (% d'alcool): 43 % (étiquette indiquant l’ancien titrage anglais : « 86 Proof Â»)

Filtration (type de): Filtré à froid

Coloration (caramel ajouté): Probable, légèrement perceptible ici.

Contenant (remarque): Bouteille proche de l’esprit d’une Carafe, avec le bouchon évoquant un portique de temple ou un casque de samouraï

Contenant (volume): 70 cl

Fourchette Prix: Autour de 100 € minimum aux enchères probablement, bien moins sans doute directement au Japon…

A Noter :

La version initiale (sans compte d’âge) de ce blended-whisky a été lancée en 1960, celle-ci à a été produite plus tard, sans doute à partir des années 1970. Elle n’est pas en vente en France (voire même en Europe) mais est apparemment encore au Japon.

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Résumé:

Note confirmée (confirmed score): 91,5/100

Un blended-whisky de luxe historique, de qualité et d’un raffinement typiquement japonais. De style complexe, plutôt typé, sirupeux, miellé, fumé, floral et fruité, nettement marqué par le bois brûlé et plus modérément par une note fumée, il est résolument de style ancien, et pourrait en surprendre plus d’un. S’il n’était pas additionné d’un peu de caramel, sa note serait encore plus élevée. Un morceau d’histoire du whisky japonais…sans nul doute, hélas pas en vente en France, voire en Europe.

A classy traditional expression from SUNTORY’S yesteryear â€˜s range. Only a bit too much additives (mostly caramel added) prevent it from being scored higher, but other than that, a magnificent example of quite complex « old fashioned Â» blend with a lot of stories to tell : Burnt wood, sandal wood, honey, smoke, light peat, moss, smoked tea, heady flowers & citrus fruit, figs, golden syrup, natural caramel as well, leather, etc…this is very rich & classy. Usually only sold in Japan if not mistaken (not in Europe it seems, & not in France for sure).

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Description :

Couleur: Vieil or, à reflets dorés.

Nez: Superbe, très fin, complexe (réglisse, fruits secs, boisé précieux & bois brûlé, pointe d’érable, délicate note de fumée de tourbe, fleurs capiteuses, quelques agrumes et leur zeste, notes de jeunes & de vieux whiskies de grain, note de malt bien présente, note de cuir et de thé).

Bouche: D’une grande finesse et d’une grande douceur, mais non sans caractère. Très fondu, à l’ancienne, reprenant fidèlement les notes du nez, avec charme et sérénité. L’assemblage, d’une grande complexité, comporte probablement quelques fûts (que ce soit du grain ou du malt) plus âgés que 15 ans, j’en suis persuadé. On le ressent par la grande profondeur de ce blend. Des notes de miel de bruyère et d’acacia, d’agrumes confits, des notes de figues sèches et de bois précieux et brûlé (avec comme une pointe d’encens et d’Armagnac) ressortent en finale, sur un majestueux lit de fumée de tourbe (modérée, je précise). Egalement une petite note sirupeuse issue autant de notes miellées que de notes de caramel naturel (y compris brûlé) et artificiel sans doute. Un blend pas si éloigné de l’esprit du NIKKA « Pure-Malt/BLACK Â» (voire même du "FROM THE BARREL", en plus subtil) ni du SUNTORY « HIBIKI Â» 17 ans, mais il a quelque chose de plus « sombre Â» que « l’HIBIKI Â» 12 et 17 ans. Il se rapproche en effet de l’ Â« HIBIKI Â» 21 ans, mais s’en différencie d’un autre côté par moins d’austérité et plus de suavité en bouche (moins de sécheresse aussi). Egalement une petite note sirupeuse issue de notes de caramel naturel (y compris brûlé) et artificiel sans doute, mais aussi du thé fumé et du cuir, hélas par moments, c’est le caramel (artificiel) qui l’emporte.

Tenue à la dilution: Avec un peu d’eau, la réglisse et le boisé brûlé/fumé ressortent, mais ne pas mettre trop d’eau.

Conclusion: Un très élégant blended-whisky de luxe de SUNTORY (avec un impressionnant packaging) qui n’est hélas pas en vente en France et je le regrette. Un morceau d’histoire du whisky japonais également puisque cette version fut sortie la première fois en 1960, tandis que les versions 12 et 15 ans d’âge datent d’un peu plus tard (peut être des années 1970 ?-peu d’informations disponibles à ce sujet). Le 15 ans d’âge est semble t’il toujours en vente au Japon. Le SUNTORY « ROYAL Â» 15 ans, surnommé « S.R. Â», est un blended-whisky « old style Â» avec beaucoup de personnalité, comme on en fait (presque) plus. Pourquoi John Glaser n’est il pas japonais ? (je plaisante un peu, ayant beaucoup d’estime pour les assembleurs tant de SUNTORY que de NIKKA, pour ne parler que des principaux).

(PS : Et encore merci à Fred pour cette belle dégustation & le sample qui confirme mes notes !)