MACKMYRA « GRAVITY CASK »,Straight from the Cask, 2011, 55 %
Note sous réserve: 90+/100
Tiré directement du fût, alors qu’il est à peine légalement un whisky (3 ans d’âge), ce single-malt à la production expérimentale (par gravitation) tire bien son épingle du jeu et rivalise bien avec les versions mises en bouteilles ces dernières années. Notes florales, fruitées, des esters, donc, mais aussi de belles notes de pâte d’amandes et une note résineuse (pin). A suivre, ce type de fûts !
Drawn straight from the cask, this one is an interesting experimental MACKMYRA (experimental because of the use of gravitation in the making process) that rivals very well with the previous or recent bottlings from the distillery. Expect not such a woody profile you would think of, but a rather fruity, floral, with nice marzipan notes and a slightly resinous note (pine). To be followed (as it means that these casks are a good investment in future for the distillery & for the consumer as well).
MACKMYRA « GRAVITY CASK », Sampled straight from the Cask (N° de Fût non précisé), 2011, 55 %
Catégorie: SINGLE-MALT
Photo: © Courtesy of Mackmyra distillery
Pays : Suède
Région : Gästrikland, comté de Gävleborg
Version : Officielle
Gamme : Edition limitée de cette version nommée « RESERVE ».
Age: Non précisé (environ 3 ans).
Date de distillation : Non précisée
Date de mise en bouteille : Tiré directement du fût, en 2011
Millésime (Vintage) : Non
Maturation (en fûts de): Ex-American Oak staves (=douelles faites de fûts ayant contenu des whiskeys de type Bourbon et Tennessee)
& New Swedish Oak heads (= têtes faite de fûts de chêne neuf suédois).
Affinage : Non
Remplissage : Non précisé
Nombre de Fûts : 1 seul
Numéro(s) de Fût(s) : Non précisé
Nombre de bouteilles : Destiné à la dégustation (à Paris, en 2011, voire ailleurs ensuite)
A.B.V. (% d’alcool) : 55 % (degré naturel de réduction)
Filtration (type de) : Non filtré à froid
Coloration (caramel ajouté) : Non
Contenant (remarque) : Fût unique
Contenant (volume) : 30 litres
Fourchette Prix: Non commercialisé tel quel (même si d’autres fûts de 30 litres sont en vente), d’autres versions élevées dans
ce type de fûts sont disponibles dans la gamme « RESERVE », 50 cl, env. 100 €.
A Noter :
Cette version (parmi d’autres fûts que vous pouvez aussi acheter sur place) est en quelque sorte le prélude d’une série limitée, nommée « RESERVE », et mise en bouteille dans des contenants de 50 cl à partir de la production de la nouvelle distillerie, à gravitation. Le single-malt tiré directement du fût apporté à Paris à l’occasion d’une présentation privée le 17/11/2011 au Cercle Suédois (situé au 242, Rue de Rivoli, à Paris 75001), présentation dirigée par Andreas Willman, aidé de Lisa Collins, deux des ambassadeurs de la distillerie. Comme à l’accoutumée, ce single-malt n’est pas filtré à froid, non coloré et est susceptible d’être mis en bouteille, le cas échéant, au degré naturel.
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Résumé:
Note sous réserve: 90+/100
Tiré directement du fût, alors qu’il est à peine légalement un whisky (3 ans d’âge), ce single-malt à la production expérimentale (par gravitation) tire bien son épingle du jeu et rivalise bien avec les versions mises en bouteilles ces dernières années. Notes florales, fruitées, des esters, donc, mais aussi de belles notes de pâte d’amandes et une note résineuse (pin). A suivre, ce type de fûts !
Drawn straight from the cask, this one is an interesting experimental MACKMYRA (experimental because of the use of gravitation in the making process) that rivals very well with the previous or recent bottlings from the distillery. Expect not such a woody profile you would think of, but a rather fruity, floral, with nice marzipan notes and a slightly resinous note (pine). To be followed (as it means that these casks are a good investment in future for the distillery & for the consumer as well).
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Description:
Commentaires et note révisés en 2014:
Couleur: Or.
Nez: Plus boisé & résiné que les versions élevées dans des fûts de 100 à 225 litres, mais assez séducteur tout de même.
Bouche: Immédiatement la surprise de ces belles notes de pâte d’amande ! Puis de la complexité, inattendue ici (plus complexe que le « SPECIAL 06 », peut être ?). Notes florales capiteuses, fruits blancs & jaunes…mais aussi une note résineuse (pin). Assez poétique ! Et une belle longueur en bouche. Contre toute attente, le caractère boisé intense attendu de cet élevage en très petits fûts (plus petits que les « Quarter Casks » ou les « Octave » d’utilisation parfois écossaise) l’est beaucoup moins qu’on aurait pu le craindre, peut être grâce au distillat particulier de MACKMYRA.
Tenue à la dilution: L’ajout d’un peu d’eau apporte du crémeux, mais ne pas trop diluer, sinon le côté résiné et boisé reprend le dessus.
Conclusion: Une superbe version assez bluffante…Tiré directement du fût, alors qu’il est à peine légalement un whisky (3 ans d’âge), ce single-malt à la production expérimentale (par gravitation) tire bien son épingle du jeu et rivalise bien avec les versions mises en bouteilles ces dernières années. Notes florales, fruitées, des esters, donc, mais aussi de belles notes de pâte d’amandes et une note résineuse (pin).Le type de fût (car celui-ci doit être vide, maintenant !) qui, si vous l’achetez, je le pressens, ne fera pas long feu !