GLENLIVET (The) officiel 12 ans d'âge, 40 %
Note confirmée: 91/100
Un des plus emblématiques single-malts d'Ecosse, dans une version d'entrée de gamme qui demeure une référence ne serait ce qu'en matière de whisky apéritif.
Pure Scotch, pure Speyside, pure appetizer, archetypal single-malt (one of the best entry level malt). No doubt that this is a classic !
Un des plus emblématiques single-malts d'Ecosse, dans une version d'entrée de gamme qui demeure une référence ne serait ce qu'en matière de whisky apéritif.
Pure Scotch, pure Speyside, pure appetizer, archetypal single-malt (one of the best entry level malt). No doubt that this is a classic !
Description du produit
GLENLIVET (The) Officiel 12 ans d'âge, 40 %
Catégorie :
Single-malt
Version:
Officielle
Gamme:
RégulièreAge:
12 ans
Date de distillation:
non précisé
Date de mise en bouteille:
2011
Millésime (Vintage):
non
Maturation:
Bourbon barrels
Affinage :
non
Remplissage :
non précisé (mais à l'évidence à la dégustaiton, une majeure
de fûts américains de premier remplissage).
Nombre de Fûts :
non précisé
Numero(s) de Fût(s)
(assemblage)
Nombre de bouteilles :
non précisé
A.B.V (% d'alcool):
40 %
Filtration (type de):
filtré a froid
Coloration (caramel ajouté):
Oui
Contenant (remarque):
Etui carton, ou comme ici coffret imitation cuir (édition spéciale pour Noël 2011, marché français).
Contenant (volume):
70 cl (disponible en 100 cl en duty-free)
Fourchette Prix:
24-30 €
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Résumé:
Note confirmée: 91/100
Un des plus emblématiques single-malts d'Ecosse, dans une version d'entrée de gamme
qui demeure une référence ne serait ce qu'en matière de whisky apéritif.
Pure Scotch, pure Speyside, pure appetizer, archetypal single-malt (one of the best entry level malt).
No doubt that this is a classic !
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Description :
Couleur:
Or clair, reflets dorés légers.
Nez:
Voici donc le quarté dans l’ordre : Floral (fleurs de pêcher, soupçon de violette ?), fruité (pêches blanches majoritaires, pêches jaunes, agrumes, fruits exotiques – dont mangue et ananas – donnant l’impression de notes plutôt aériennes, mais intenses, de solvant ou bonbon anglais provenant de fûts de Bourbon de 1 er remplissage), herbacé, puis légèrement épicé (gingembre, poivre 5 baies).
Bouche:
Très agréable, vives notes florales en attaque (fleurs de pêcher, violette, mais aussi probablement des notes de solvant/fruits exotiques), herbacées (herbes fraîches), fruitées (pêches blanches et jaunes, citron, pamplemousse sucré, fruits exotiques – dont mangue et ananas). Notes céréalées (orge maltée, et comme un parfum d’Irlande, car l’orge maltée est ici un peu croquante !). Riche et généreuse, la bouche se termine par une finale mi-ronde, mi-sèche, épicée, mais délicate, assez longue et tout de même assez fruitée.
Tenue Ă la dilution:
Indémodable « basic malt », ce GLENLIVET, car non seulement il semble fait pour être dégusté sec tout autant qu’avec un peu d’eau, mais en plus, il s’avère de remarquable tenue confronté à ….la banquise (traduisez un glaçon !), ce qui est rare pour un single-malt (et rappelons le, une pratique plutôt déconseillée). Décidément, il n’en finit pas de me surprendre et de me plaire.
Conclusion:
Un single-malt cher à mon cœur car c’est un des tout premiers (je pense même le premier) jamais dégusté, il y a de cela environ 7 ou 8 ans, et il est associé également à un excellent souvenir, car un « shot » m’en fut servi comme verre de bienvenue lors de mon premier voyage aux Etats-Unis en 2002. Valeur-sûre, passe-partout et facile d’accès, c’est un whisky de qualité que nous avons là , et son succès est amplement mérité.
Suggestion d'association culinaire:
Avec une tarte aux pommes, tarte aux poires, tarte aux amandes, pourquoi pas?