AMRUT « Intermediate Sherry » Matured, Edition 2010, 57,1 %

AMRUT « Intermediate Sherry » Matured, sans précision d’âge

(environ 6,5 ans), Edition 2010, 57,1 %

Catégorie: SINGLE-MALT

Pays & Province: Inde

Région : Bangalore

Version : Officielle

Gamme : Edition limitée

Age: Non précisé (environ 6,5 ans)

Date de distillation : Non précisée

Date de mise en bouteille : 2010

Millésime (Vintage) : Non

Maturation (en fûts de): American Oak pour 3 à 4 ans,

& European Oak (ex-Oloroso Sherry) pour plus d’un an

Affinage : Fûts neufs durant 1 an

Remplissage : Non précisé

Nombre de Fûts : Non précisé

Numéro(s) de Fût(s) : (assemblage)

Nombre de bouteilles : 165

A.B.V. (% d’alcool) : 57,1 %

Filtration (type de) : Non filtré à froid

Coloration (caramel ajouté) : Non

Contenant (remarque) : Etui carton

Contenant (volume) : 70 cl

Fourchette Prix: 85 € à sa sortie en 2010, entre 80 et 90 € pour les éditions récentes

A Noter : 

Il s’agit d’un vieillissement très particulier, en 3 étapes, avec d’abord une utilisation de plusieurs années d’ex-fûts ayant contenu du Bourbon (« American Oak »), puis d’un affinage assez bref (quelques mois) en ex-fûts de Sherry Oloroso (« European Oak »), puis une maturation finale en fûts neufs (« New oak »).

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Résumé:

Note confirmée: 94/100

Un très bon AMRUT, de grande qualité et de caractère inédit pour la distillerie (triple maturation). De fort caractère, le palais développe de belles notes mi-vineuses mi-acidulées de fruits rouges, avec une pointe de chocolat noir. La version plus récente est similaire. Cette version restera d’ores et déjà dans les annales. Beau travail d’assemblage et de réflexion sur la maturation multiple. Qu’on se le dise, la distillerie AMRUT est en train de passer maître en la matière !

An amazing AMRUT, not far from a masterpiece. One of the best multiple maturation worldwide single-malt ever (matured in ex-Bourbon, ex-Sherry & then New Oak casks) along with the “Portonova”. It is subtle but powerful, quite spicy, fruity, a bit vinous (on the acidulous side, with delicate red berries notes). The recent batches tasted are very close to this one. With that particular bottling, the AMRUT distillery proved to the world that it deserves a place in the first rank!

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Description:

Couleur: Vieil or foncé, voire ambrée, à reflets cuivrés.

Nez : Sherry, modéré, infusion aux abricots, cerise à marasquin/griottes ; un nez assez plaisant et atypique pour la distillerie. L’alcool est perceptible, mais une belle rondeur vineuse aussi.Lors d’une autre dégustation, curieusement, le nez comportait également des notes d’huile de lin, de solvant de type acétone.

Bouche: Puissante, vineuse, sur les fruits rouges, avec des fruits secs et une pointe de chocolat noir. Un peu alcooleuse, mais également marquée par les fûts de Bourbon. Une légère dilution s’avère utile. Finale sèche, très épicée (pimentée, même), réchauffante et légèrement poussiéreuse. La vinosité est très particulière, presque unique, étant donné le type de maturation effectuée.A l’aération, lors des dégustations suivantes, c’est la finesse extrême de ce whisky qui frappe de prime abord, ensuite un équilibre impressionnant. De l’élégance aussi.Evoque par moments un whisky de grain (et celui de Nishinomiya plus précisément-NDLR = la distillerie de grain près d’Osaka du groupe Nikka).

Tenue à la dilution: Très belle ouverture avec de un peu d’eau. Devient très fluide et avec un fruité (un rien acidulé) gorgé de fruits rouges. Egalement (lors d’une dégustation ultérieure), une belle note de potiron (qui elle évoque alors certains cask strength de la distillerie Miyagikyo), un côté pâtissier, teinté d’épices orientales (dont la cardamome, le gingembre) en filigrane. Une note légèrement vineuse en finale (vineuse mais très agréablement acidulée) trahit l’élevage partiel en fûts de sherry.

Conclusion: Un très bon AMRUT, pas forcément le chef d’œuvre dont certains parlent, mais pas loin, de grande qualité et de caractère inédit pour la distillerie. De fort caractère, le palais développe de belles notes mi-vineuses mi-acidulées de fruits rouges, avec une pointe de chocolat noir. La version plus récente est similaire. Cette version restera de toute façon dans les annales. Beau travail d’assemblage et de réflexion sur la maturation multiple. Qu’on se le dise, la distillerie AMRUT est en train de passer maître en la matière !