PORT ELLEN Officiel "2nd Release" (1978-2002), 24 ans, 59,35 %

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97,5/100 & Hors catégorie (note confirmée)

97,5/100 & Beyond Any Category/confirmed rating)

Une des plus belles versions officielles parmi les « Release » numérotées, malgré son caractère épicé et un peu extrême, mais un peu d'aération et un peu d’eau lui rendent équilibre et finesse, dans le style si complexe (marin, floral, fruité, malté) et si délicat qui fait son charme.

Among the official « Releases », one of the most powerfull, spicy, peaty one, but also one of the most charming, expressive & complex. Expect peated, floral, fruity, maritime notes, with a impressive range. It gains more balance & charm with air & a dash of water. 97,5/100 & Beyong any Category.
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Description du produit

PORT ELLEN Officiel « 2nd Release Â» (1978-2002), 24 ans, Natural Cask Strength,

59,35 %

 

Catégorie: SINGLE-MALT

 

 

PORT ELLEN officiel 2nd Release 1978 24 ans 59,35 %

 

Version: Officielle

Gamme: Régulière

Age: 24 ans

Date de distillation: 1978

Date de mise en bouteille: 2002

Millésime (Vintage): 1978

Maturation: Non précisé (voir plus bas)

Affinage : Non

Remplissage : Non précisé

Nombre de Fûts : Non précisé

Numéro(s) de Fût(s): (assemblage)

Nombre de bouteilles : 9000

A.B.V. (% d'alcool): 59,35 %

Filtration (type de): Filtré a froid

Coloration (caramel ajouté): Non précisé

Contenant (remarque): Etui carton

Contenant (volume): 70 cl

Fourchette de Prix: Entre 180 et 250 € en 2007,  bien davantage dĂ©sormais (environ 2000 €)

A Noter :

La seconde Ă©dition officielle parmi les 14 numĂ©rotĂ©es comme « Release Â» (Ă©dition) Ă  ce jour, auxquels il faut ajouter les 2 versions dans la gamme « Rare Malts Selection Â», et quelques Ă©ditions limitĂ©es (4, sauf erreur). Lorsque cela n’est pas prĂ©cisĂ©, il s’agit d’assemblages, ici probablement de fĂ»ts de chĂŞne amĂ©ricains et europĂ©ens.

LE STYLE MAISON:

Si vous ĂŞtes nĂ©ophyte en matière de Port Ellen et que vous connaissez cependant un peu les whiskies tourbĂ©s Ă©cossais, essayez de vous imaginer une synthèse entre la finesse et la fusion des arĂ´mes de votre Lagavulin 16 ans avec la dĂ©licatesse florale des Bowmore 8-20 ans vieillis en fĂ»ts de Bourbon, avec une touche de minĂ©ralitĂ© et de fumĂ©e Ă  la Talisker (sans parler des notes florales & marines communes Ă  celles du 18 ans), l’équilibre gourmand d’un jeune (enfin 10-12 ans tout de mĂŞme) Caol Ila…saupoudrez de quelques Ă©pices et ajoutez 10 Ă  15 ans et voilĂ  ! (bien sĂ»r les Port Ellen peuvent ĂŞtre très diffĂ©rents les uns des autres…les versions 100 % sherry notamment-les versions officielles Ă©tant plutĂ´t marquĂ©es par les fĂ»ts de bourbon, majoritairement en tout cas).

AVERTISSEMENT:

Port Ellen Ă©tant ma distillerie favorite (ou disons ma distillerie fermĂ©e favorite)- voir mon ode Ă  « elle Â» dans l’AbĂ©cĂ©daire….-j’avoue avoir parfois du mal Ă  « ne pas ĂŞtre que subjectif Â» avec les bouteilles que je dĂ©guste (26 diffĂ©rents Port Ellen dĂ©gustĂ©s Ă  ce jour, seulement, parmi environ 1860 bouteilles dĂ©gustĂ©es si je compte les derniers salons-oui cette distillerie se fait rare et chère…). MalgrĂ© mon barĂŞme de notation dĂ©taillĂ© (dont je vous Ă©pargne pour le moment le tableau un peu complexe que j’utilise pour la note chiffrĂ©e et les indices quantitatifs), j’ai parfois du mal Ă  ne pas noter fort ces monuments du whisky en termes de complexitĂ©, de charme, de profondeur, surtout que mon Ă©chelle va jusqu’à 100/100 (et au-delĂ  parfois !) avec l’option possible d’y ajouter la mention de « Hors catĂ©gorie Â», mĂŞme si la note n’est pas maximale…Cependant certains ont pu ĂŞtre notĂ©s plus durement (..mais rarement en dessous de 90 vu la qualitĂ© du distillat). Ne prenez donc pas trop au pied de la lettre ces notes chiffrĂ©es, basez-vous plutĂ´t sur l’esprit des commentaires, et bien sĂ»r surtout au vĂ´tre ! Mais attention, avec des whiskies de ce calibre, pas question d’atmosphère enfumĂ©e, de nourriture piquante avant, de verre non adaptĂ©e, idem pour l’eau…il faut lui rendre justice.

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Résumé:

Note confirmée : 97,5/100 & Hors catégorie (beyond any category/ confirmed rating)

Une des plus belles versions officielles parmi les « Release Â» numĂ©rotĂ©es, malgrĂ© son caractère Ă©picĂ©

et un peu extrême, mais un peu d'aération et un peu d’eau lui rendent équilibre et finesse, dans le style

si complexe (marin, floral, fruité, malté, mais aussi tourbé) et si délicat qui fait son charme.

 

Among the official « Releases Â», one of the most powerfull, spicy, peaty one, but also one of the most

charming,  expressive & complex. Expect peated, floral, fruity, maritime notes, with a impressive range.

It gains more balance & charm with air & a dash of water. 97,5/100 & Beyong any Category.

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Description :

(Commentaires confirmés après 3 dégustations au total, entre 2006 et 2015-Merci à mon ami Hugh pour ces 2 dernières)

Couleur: Or clair, à reflets dorés denses et soutenus.

Nez: Intense, phénolé (tourbe grasse), fantastique, marin et épicé, fruité et floral, mais aussi profondément fumé, végétal et délicatement boisé, bref, tout ce qu’on aime habituellement chez PORT ELLEN, avec le bénéfice de la réduction naturelle en plus. Un nez d'une extraordinaire complexité.

Bouche: Beaucoup de puissance, lĂ  aussi (bien sĂ»r le degrĂ© d'alcool, les Ă©pices, le type de chais y jouent leur rĂ´le). Un Ă©quilibre impressionnant, malgrĂ© son expressivitĂ© et son haut degrĂ©. Beaucoup de choses en mĂŞme temps et se superposant parfois : Des fleurs (lavande, jasmin, chèvrefeuille), mais aussi des fruits (agrumes confits et leurs zestes), de la fumĂ©e, assez complexe (Ă  la fois cendrĂ©e, poussiĂ©reuse, aĂ©rienne), de la tourbe grasse, avec comme une note de thym sous-jaçente, des notes marines (coquillages, une pointe d’iode et de sel), le tout en continu ! En finale, les Ă©pices reviennent en force (poivre noir, piment mi-doux), mais c’est encore supportable: DĂ©gustĂ© d’abord sec, il est Ă©tonnamment abordable, grâce Ă  son âge, mais mieux vaut l’ouvrir assez vite avec un peu d’eau. La finale est Ă©galement très complexe, très longue et très dense, interminable. De premier ordre.

Tenue à l'aération: Le temps est bénéfique pour ce whisky, lui rendant toute sa complexité et apaisant un peu le feu, même sans dilution. La bouteille évolue beaucoup entre son ouverture et la descente du niveau à sa moitié déjà.

Tenue Ă  la dilution: Avec un peu d’eau, le dĂ©veloppement des arĂ´mes (au nez dĂ©jĂ  !) et des saveurs est somptueux !!! Les choses s’équilibrent…Il demeure bien tourbĂ©, profondĂ©ment fumĂ© (mais sans que cela domine rĂ©ellement), subtilement boisĂ©, mais les fleurs, les fruits et les Ă©lĂ©ments marins & vĂ©gĂ©taux parviennent Ă  se frayer un chemin pour s’exprimer en harmonie, et c’est cette complexitĂ©, ce charme alliĂ©s Ă  une certaine finesse, une Ă©lĂ©gance rare, qui font tout le charme de cette distillerie.

Conclusion: Une très belle version, avec du caractère, plutôt marquée par les épices (davantage semble t'il que dans la 3 ème édition), mais qui garde un fondu remarquable, et s'avère remarquable. Un tantinet moins séduisante que la version millésimée "1977" du négociant SCOTT'S SELECTION (également disponible en note de dégustation sur le site), elle davantage marquée par la badiane, elle semble être cependant l'une des meilleures versions officielles, en tout cas parmi celles déjà dégustées, et plusieurs crans au dessus de la 6 ème version officielle (testée au salon "Whisky Live Paris" 2006), mais juste un peu au dessus de la 9 ème édition (96,5/100 & H.C.) dégustée il y a peu.

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