GLENFIDDICH "Malt Master's Edition", b. 01/11, 43 %

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Note : 88,5/100 voire davantage

Une version relativement récente de ce single-malt qui pourrait bien bouleverser un peu les idées reçues sur cette distillerie. Ne vous fiez pas à la note chiffrée, car cette version réservée aux cavistes est plutôt subtile et bien équilibrée.

An amazing GLENFIDDICH (compared to standard bottlings), increased to 43 % ABV, which is rare for this distillery. Also a nice batch of casks, showing complexity, balance and a subtle smoothness...
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Description du produit

GLENFIDDICH  officiel "Malt Master's Edition" (Sherry Cask), b. 01/11, 43 %

 

Catégorie :

Single-malt

 

GLENFIDDICH Malt Masters Edition 43

 

Version:

Officielle

Gamme:

Edition limitée, réservée aux cavistes

Age:

non précisé

Date de distillation:

non précisé

Date de mise en bouteille:

2011

Millésime (Vintage)

non

Maturation:

Bourbon barrels

Affinage :

Sherry casks

Remplissage :

non précisé

Nombre de Fûts :

non précisé

Numéro(s) de Fût(s)

(assemblage)

Nombre de bouteilles :

non précisé

A.B.V (% d'alcool):

43 %

Filtration (type de):

filtré a froid

Coloration (caramel ajouté):

non précisé

Contenant (remarque):

Tube carton, mais les lots récents sont dans des coffrets cartonnés rectangulaires.

Contenant (volume):

70 cl

Fourchette Prix:

45-55 €

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Résumé:

Note : 88,5/100  voire davantage

Une version relativement récente de ce single-malt qui pourrait bien bouleverser un peu les idées reçues

(plutôt négatives) sur cette distillerie. Ne vous fiez pas à la note chiffrée, car cette version, par ailleurs

réservée aux cavistes est plutôt subtile et bien équilibrée.

 

An amazing GLENFIDDICH (compared to standard bottlings), increased to 43 % ABV, which is rare

for this distillery. Also a nice batch of casks, showing complexity, balance and a subtle smoothness...

beyond its moderate rate.

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Description :

 

A Noter: Un assemblage élaboré par le nouveau maître-assembleur Brian Kinsman et sous-titré “SHERRY CASK”,

mais il s’agit ici en réalité d’un affinage, et non d’une maturation intégrale.

 

Couleur : Vieil or.

Nez : Complexe, très fin, et très fruité (fruits confits & au sirop variés, raisins secs, prune, pomme cuite, avec une pointe de fruits issus de l’affinage en fûts de Sherry). Quelques discrètes mais élégantes notes florales. Un nez également marqué par la vanille, une note de sucre glace, et un beau boisé.

Bouche : L’attaque est épicée (épices douces), puis la bouche se fait plus tendre, en reprenant les notes fruitées, vanillées et florales du nez, mais avec un peu de tannins en finale. De légères notes florales et végétales se font sentir, puis viennent s’inscrire dans un boisé modéré des notes complexes de chocolat (décliné en trois variantes, blanc, au lait et noir). La finale tannique, légèrement marquée par le SHERRY est de longueur moyenne, son intensité est légèrement plus faible, c’est dommage, malgré le titrage plus généreux que d’habitude.

Tenue à la dilution : Intéressante, car l’eau apporte de notes de bois noble et de tabac (Cigares Havane), puis exalte les notes de chocolat, d’herbes et d’épices douces.

Conclusion : Un GLENFIDDICH assez subtil, très plaisant, et de qualité. Modérément boisé mais agréablement chocolaté, ce single-malt voit enfin son titrage élevé à 43 % avec cette version. Hallelujah ! Et cela se ressent sur le résultat. Ce n’est certes pas un chef d’œuvre, mais un bon single-malt, d’une part, et un excellent GLENFIDDICH d’autre part.

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