GLANN AR MOR "Taol Esa, Ian Gwech 08" (Bottled 2008), 46 %
Un splendide bébé de 3 ans d'âge, gourmand et parfumé, très prometteur !
A real treat. This 3 y.o. single-malt from France really beats a lot of scottish malts
a lot older...One to watch !
Catégorie:
Single-malt
Pays:
France
RĂ©gion:
Bretagne
Version:
Officielle
Age:
non précisé (mais 3 ans d'âge)
Date de distillation:
2005
Date de mise en bouteille:
2008
Millésime (Vintage):
2005
Maturation:
Bourbon
Affinage :
Aucun
Remplissage:
1 er Remplissage
Nombre de Fûts :
non précisé
Numéro(s) de Fût(s)
Non précisé
Nombre de bouteilles:
(environ 300 bouteilles)
A.B.V. (% d'alcool):
46 %
Filtration (type de) :
Non filtré a froidColoration (caramel ajouté):
Non
Contenant (remarque):
Etui carton en breton, en français et en anglais, ce qui est rare.
Contenant (volume):
70 cl
Fourchette Prix:
60-70 €
Résumé:
Note chiffrée confirmée : 93/100
Un splendide bébé de 3 ans d'âge, gourmand et parfumé, marqué par les esters (bonbon anglais, fruits exotiques), la vanille, les épices douces, quelques herbes fraîches, et non tourbé (la version tourbée est nommée "Kornog"). Magnifiquement élaboré à partir de méthodes traditionnelles à faire pâlir nombre de distilleries écossais, il est très prometteur !
A real treat. This 3 y.o. single-malt from France (and from Brittany to be precise) is a real treat: Estery, it is also delicately fruity, slightly spicy & herbal, with a hint of vanilla, and is unpeated (the peated expression is called "Kornog". Beautifully crafted after a major quality distillate, it really beats a lot of scottish much older malts...One to watch !
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Description:
(Fiche entièrement révisée en 2014)
Couleur: Or, Ă reflets acacia.
Nez: Capiteux, très floral et très fruité (fleurs blanches, pêche, poire, ananas & autres fruits exotiques, etc…), marqué par des fûts de Bourbon de premier remplissage (esters, ou impression de bonbon acidulé & gélifié). Egalement de la vanille en arrière-plan, des herbes fraîches et des épices douces.
Bouche: D’abord douce, sur des notes fidèles au nez (intensément florales, fruitées et liées aux fûts de Bourbon de premier remplissage (« 1st fill Bourbon casks »), puis plus épicée en milieu de bouche, elle se développe par la suite encore sur des notes inédites de résine de pin, de miel d’acacia, de coing et de chocolat à la poire (Belle Hélène). Légèrement boisée, et déjà d’une certaine finesse. La finale est d’une longueur courte à moyenne, sur l’alcool (eau de vie de fruits variés) et les épices qui reviennent en force. Encore jeune mais déjà bien gourmand...et surtout sans défauts ! (contrairement à nombre d'autres jeunes whiskies écossais bien moins matures à cet âge).
Tenue à la dilution: L’eau le rend carrément gouleyant et le rapproche d’un vin moelleux, vers toujours plus d’exubérance fruitée, florale et fait ressortir les esters.
Conclusion: Etonnant ! On a du mal à croire qu’il s’agit là d’un malt de moins de 8 ans, et on pense au minimum à certains Highlands ou Speyside de 5 ou 6 ans d’âge, mais en mieux. Un single-malt très prometteur qui mérite qu’on en félicite les créateurs, Martine & Jean Donnay, situés à Pleubian, dans les Côtes d’Armor. Une belle corbeille de fruits et de fleurs, ou encore une ronde de sorbets des plus belles eaux de vie de fruits de France. Chapeau bas !
Suggestion d'association culinaire: Pourquoi pas avec une tarte aux fruits jaunes? (ananas, coing)