BOWMORE 13 ans (2000-2013), emb. Signatory Vintage, W.L.P.- 10 th Anniv. Bottling, S.C. No 1429, 54,1 %
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BOWMORE 13 ans (Dist. 2000-Bott. 2013), emb. Signatory Vintage, « Whisky Live Paris 10 th Anniversary Bottling » Edition, Single-Cask (N°1429), 54,1 %
Catégorie: SINGLE-MALT
Pays & Province: Royaume Uni, Ecosse
RĂ©gion : Islay
Version : de négoce : SIGNATORY VINTAGE
Gamme : Edition limitée, célébrant le 10 ème anniversaire du Salon « Whisky Live Paris »
Age: 13 ans
Date de distillation : 31/05/2000
Date de mise en bouteille : 18/09/2013
Millésime (Vintage) : 2000
Maturation (en fûts de): Hogshead (fût reconstitué)
Affinage : Non
Remplissage : Non précisé
Nombre de Fûts : 1 seul (Single-Cask)
Numéro(s) de Fût(s) : 1429
Nombre de bouteilles (Outurn) : 286
A.B.V. (% d’alcool) : 54,1 %
Filtration (type de) : Non filtré à froid
Coloration (caramel ajouté) : Non
Contenant (remarque) : Sans
Contenant (volume) : 70 cl
Fourchette Prix: 75 € environ à sa sortie (fin 2013), davantage maintenant, mais à priori épuisé.
Disponibilité : Limitée à La Maison du Whisky, voire leurs cavistes partenaires.
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Résumé:
Note confirmée (confirmed score): 93/100
Un BOWMORE de premier ordre, magnifique: Certes ce whisky a évolué depuis l’ouverture de la bouteille, et il n’égale pas certaines très belles mises en bouteille pour plusieurs négociants, mais il est supérieur à plusieurs versions officielles, pour autant qu’on puisse les comparer. C’est un BOWMORE subtil et complexe, à la fois floral, fruité, marin, tourbé, fumé, boisé, épicé, herbacé, vanillé, non dénué d’une certaine classe, un beau fût qui fut sélectionné par Whisky Magazine & Fine Spirits (édition française) pour commémorer le 10 ème anniversaire du salon « Whisky Live Paris ». Une légère dilution est recommandée.
A beautiful BOWMORE, with some class & complexity. An interesting Signatory Vintage bottling, more interesting than some OB’s, yet not as brilliant as some other previous indie bottlings, but it is subtle, complex, floral, fruity, peated (with some smoky, ashy notes, but also some nice aniseed notes), spicy, herbal, a bit woody & pungent, and more drinkable & balanced with a dash of water. This was a special limited edition (only 286 bottles) celebrating 10 th anniversary of French Whisky Live show in Paris, a Whisky Magazine (French edition) selection.
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Description:
Couleur: Or clair, Ă reflets jeune paille.
Nez: Puissant, fumé, épicé, floral, fruité, marin. Superbe. Plus ouvert avec un peu d’eau.
Palais: Sublime à l’ouverture de la bouteille, d’un équilibre inouï et d’une belle complexité & expressivité (note provisoire à ce stade de 96/100). Puis, sur les dégustations suivantes, le profil s’est quelque peu raidi, avec une note astringente boisée et épicée plus marquée, ne laissant ses qualités s’exprimer vraiment qu’une fois légèrement dilué (d’où la baisse de la note). Mais son profil demeure relativement plus complexe que d’autres BOWMORE: Notes florales, fruitées (agrumes, pamplemousse en tête), marines (coquillages, embruns, sel, un peu d’iode), tourbées, fumées (et même un peu cendrées), épicées (poivre et badiane), boisées et vanillées. Longue finale sur les épices. Bel équilibre. Devient plus sec avec le temps.
Tenue à la dilution: Devient plus séduisant, dévoilant de superbes notes florales (dont la violette, n’en déplaise à certains, et autres fleurs capiteuses), le sucre d’orge, des agrumes, une pointe de fruits exotiques, des herbes sèches, de la badiane (limite guimauve & réglisse), et demeure épicée (mais les épices sont complexes : poivre noir, gris & blanc, gingembre sec). Avec le temps, développe parfois une note cartonneuse (ne pas trop diluer).
Conclusion: Certes ce whisky a évolué depuis l’ouverture de la bouteille, et il n’égale pas certaines très belles mises en bouteille pour Adelphi (je pense à un 8 ans brut de fût d’il y a 3 ou 4 ans), Berry bros & Rudd (le « Retro » 1994), à plusieurs Blackadder (dont un sublime 15 ans d’âge), Douglas Laing, Gordon & Macphail, et j’en passe, mais il est supérieur à certaines versions officielles, pour autant qu’on puisse les comparer. C’est un BOWMORE subtil et complexe, à la fois floral, fruité, marin, tourbé, boisé, épicé, vanillé, non dénué d’une certaine classe, un beau fût qui fut sélectionné par Whisky Magazine & Fine Spirits pour commémorer le 10 ème anniversaire du salon « Whisky Live Paris ». Une légère dilution est recommandée.