CLYNELISH Officiel 14 ans (Edition 2010), « Coastal Highland Malt », 46 %
Single-malt
Officielle
Régulière
14 ans
Non précisé
2010
Sans
Bourbon & Sherry casks
non
non précisé
Nombreux
Non précisé
Non précisé
46 %
filtré a froid
Non précisé
Tube carton.
70 cl
35-40 €
La 5 ème édition officielle parmi les 16 numérotées comme « Release » (édition) à ce jour, auxquels il faut ajouter les 12 versions dans la gamme
« Rare Malts Selection ». Lorsque cela n’est pas précisé, il s’agit d’assemblages, ici probablement de fûts de chêne américains et européens.
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Note confirmée: 92,5/100
La version officielle de référence des Clynelish jeunes. Miellée, florale & fruitée, elle est modérément
épicée.
The official flagship of the distillery, a subtle and honeyed expression of Clynelish, with some
moderate but mandatory spices inside.
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Couleur: Vieil or.
Nez: Complexe et envoûtant : Sel, fruits confits, herbes (bruyère), épices, fleurs, boisé fin, montant progressivement à la surface. Plus exubérant qu’escompté, avec du malt, du caramel. Peu fumé, peu tourbé. Du charme, sans nul doute.
Bouche: Douce, herbacée, florale, grasse, beaucoup de malt, du bonbon anglais, du miel en quantité, puis plus charpenté, plus sec, plus herbacé (bruyères), pour se terminer sur une finale mi-sèche, mi-ronde, assez longue, épicée (poivre, moutarde de Dijon), bien fruitée (fruits jaunes), élégante.
Tenue à la dilution: Plutôt bonne, mais ne pas trop diluer. Belles notes maltées, épicées, boisées, avec un beau fondu des arômes, avec plus de caramel naturel, mais peut être aussi en partie du caramel ajouté (difficile à dire).
Conclusion: Un beau single-malt, tout à fait honnête, frisant même l’excellence, avec un joli fondu et une belle personnalité, manquant de peu de choses pour passer dans la catégorie supérieure, mais en tout cas indéniablement un très beau malt pour l’assemblage. Un vague regret, un peu plus de tourbe et de fumée auraient été bienvenues…