Editorial No 7

 

EDITORIAL No 7 : « NOUVEAUTES ET SURPRISES Â» (Juillet 2014) :

 

(Editorial N° 7: "News & Surprises"-July 2014)

 

RĂ©daction : 05/07/2014-RĂ©visions et Mise Ă  jour : 31/07/2014

 

 h.p._orkney megalith_comp

 Le premier sujet nous emmĂšnera ce mois-ci sur l'archipel des Orcades

(The first step will lead us to the Orkney Islands)-Photo: Â© Hugh

 

PREAMBULE/FOREWORD : J’ai dĂ©cidĂ© que dorĂ©navant, en tout cas autant que possible, mon Editorial serait dorĂ©navant en tout ou partie bilingue. En espĂ©rant que tant les lecteurs français qu’étrangers y trouvent leur compte, et en vous demandant votre indulgence pour les Ă©ventuelles fautes, ainsi que pour la probable longueur accrue de ceux-ci.

I have decided that, from now on, and as much as possible, my Editorial will be written in French & in English as well, partly or totally, hoping that both readers, French and English language users will be satisfied, and will forgive me my mistakes, and the greater length of the topic it will certainly cause.

 

 

PLAN/TOPIC MAP:

1/ GROS PLAN SUR UNE NOUVEAUTE WHISKY

FOCUS ON A NEW WHISKY BOTTLING

HIGHLAND PARK AJOUTE UNE NOUVELLE REFERENCE A SA GAMME REGULIERE

HIGHLAND PARK ADDS A NEW (N.A.S) REFERENCE TO ITS CORE RANGE

2/ RETOUR SUR QUELQUES NOUVEAUTES DEGUSTEES dans divers salons

A SURVEY OF SOME RECENT TASTINGS ON VARIOUS PLACES

3/ SUNTORY MASTERCLASS chez VIN ET WHISKY

SUNTORY MASTERCLASS at VIN & WHISKY

4/ BREVES NEWS DISTILLERIES/WHISKIES (SELECTION)

DISTILLERIES & BOTTLINGS SELECTED SHORT NEWS

5/ POUR LE 80 EME ANNIVERSAIRE DE NIKKA, EVENEMENTS EN COURS ET A VENIR

For NIKKA’S 80 th BIRTHDAY, there are EVENTS taking place NOW in Paris, AND others TO COME

 

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1/ GROS PLAN SUR UNE NOUVEAUTE WHISKY :

 

FOCUS ON A NEW WHISKY BOTTLING

 

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 HIGHLAND PARK AJOUTE UNE NOUVELLE REFERENCE A SA GAMME REGULIERE

HIGHLAND PARK ADDS A NEW (N.A.S) REFERENCE TO ITS CORE RANGE

 

La distillerie HIGHLAND PARK ajoute une nouvelle rĂ©fĂ©rence Ă  sa gamme rĂ©guliĂšre: « DARK ORIGINS Â». Il s’agit d’un single-malt encore une fois sans compte d’ñge mais dont j’ai cru comprendre qu’il approcherait les 12 ans d’ñge (ou une moyenne de 10 Ă  12 ans dans l’assemblage, voire davantage). Cette version est intĂ©ressante sur le papier (il faudra vĂ©rifier Ă  la dĂ©gustation Ă©videmment) car elle est non filtrĂ©e Ă  froid (ce qui prĂ©serve davantage les saveurs) et ne sera rĂ©duite qu’à 46.8 %, pour davantage de puissance que la plupart des whiskies de la gamme rĂ©guliĂšre de la distillerie dans laquelle elle viendra s’intĂ©grer. Daryl HALDANE, l’ambassadeur de la distillerie, nous dit qu’elle sera « doublement Â» marquĂ©e par le Sherry (« Double First fill Sherry casks Â») dans la mesure ou elle comportera dans l’assemblage le double de la proportion habituelle de fĂ»ts de 1er remplissage utilisĂ©s par exemple pour le 12 ans d’ñge, soit environ 80 % (le reste provenant de fĂ»ts de 2 Ăšme ou 3 Ăšme remplissages). Le nom « DARK ORIGINS Â» est une allusion Ă  la double vie du fondateur de la distillerie, Magnus EUNSON, pasteur le jour et distillateur clandestin la nuit ! C’est loin d’ĂȘtre la premiĂšre version en hommage Ă  son fondateur, mais c’est la premiĂšre qui a une vocation pĂ©renne dans l’histoire rĂ©cente de la distillerie, et qui sera encore abordable financiĂšrement en tout cas dans un premier temps (on parle de prix de lancement aux environs de 80 €-pas donnĂ©, mais dans les prix actuels). Cette version sera disponible en France bientĂŽt, probablement pas avant l’automne, et elle devrait ĂȘtre prĂ©sentĂ©e Ă  l'occasion du Whisky Live Paris 2014. Elle sera rĂ©servĂ©e aux cavistes et spĂ©cialistes comme La Maison du Whisky, donc il est peu probable qu’elle se retrouve en grandes surfaces, sauf exceptions (statut ou accord particulier avec un caviste/distributeur).

 

HIGHLAND PARK adds a new expression to his core range called "DARK ORIGINS", and it is quite an event, because it is a very special edition, probably the first one to enter the core range at this age (approximatively 10 to 12 years old) with only a low dilution, between other things. This one was conceived to pay tribute to founder Magnus EUNSON, is a much more sherried expression than the 12 y.o. for instance, and is non chill filtered and reduced only to 46.8 %. It has no age statement, but is supposed to be between 10 and 12 y.o.. It will be part of the core range and will be sold only by retailers and whisky specialist shops. It has been recently launched in London, at Harrods, and sold between 60 et 65 ÂŁ, and will be available a bit later on in France (for instance it is supposed to be one of next Whisky Live Paris highlights in the end of September).

 

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2/ RETOUR SUR QUELQUES NOUVEAUTES RECEMMENT DEGUSTEES dans divers lieux :

SURVEY OF SOME RECENT TASTINGS on various places 

 (Reminder : "Note provisoire" means "Temporary Score" / "Note confirmĂ©e" means "Confirmed Score")

 

ARDBEG n.a.s. « AURIVERDES Â», 49,9 % /Note confirmĂ©e = 91,5/100

Je viens de publier la note de dĂ©gustation dĂ©taillĂ©e de ce whisky, mais je peux dĂ©jĂ  vous dire ici briĂšvement que c’est une rĂ©ussite. D’un bel Ă©quilibre (plus que chez l’ Â« ARDBOG Â»), il est discret et trĂšs fondu, en un mot efficace (floral, fruitĂ©, fumĂ©). Sans ĂȘtre un chef d’Ɠuvre, on peut dire que c’est une belle Ă©dition limitĂ©e.

An excellent limited edition, well balanced, that displays all the usual ARDBEG markers (with a great balance between peated, flowery, fruity & green notes). More balanced than the "ARDBOG" for instance. Expensive, but a good one.

Note de dégustation complÚte/ Full Tasting Note

 

BALVENIE (The) 14 ans « CARIBBEAN CASK Â», 43 % /Note confirmĂ©e= 82/100

BALVENIE (The) 15 ans « SINGLE-BARREL Â» (Sherry Cask), 47,8 % /Note incertaine = 86 ?/100

A deux occasions rĂ©centes (dont une dans le cadre du « Balvenie Tour Â»), j’ai pu dĂ©guster plusieurs nouveautĂ©s et en revisiter d’autres (cf note sur l’excellent « First Fill Â» 12 ans), et la dĂ©gustation de ces deux rĂ©fĂ©rences m’a surprise. En nĂ©gatif, pour le « Caribbean Â» qui n’a que peu d’intĂ©rĂȘt comparĂ© Ă  l’ancien « Cuban Selection Â», et en demi-teinte pour le « Single-Barrel/Sherry Cask Â», qui en tant que « Sherry cask Â» annoncĂ© est un peu dĂ©cevant, avec peu d'apport du sherry, mais en tant que single-malt whisky tout court n’est pas dĂ©nuĂ© de qualitĂ©s.

While the « Caribbean Cask Â» lacks the balance & expressivity of previous « Cuban Selection Â», too much expectations with the « Single-Barrel Â» 15 y.o. (Sherry version) didn’t help the latter to convince us. It is a Sherry cask, yes, but because it is a Refill cask (note that I didn't say that they are bad casks!), it is not what one could expect. This is not a bad whisky at all, no, it is just a bit restrained, but if i twas not a Balvenie one could say it is an intriguing one, maybe worth trying.

 

BRUICHLADDICH n.a.s. « ISLAY BARLEY Â», 2014, 50 % /Note provisoire estimĂ©e Ă  83 ?/100

BRUICHLADDICH n.a.s. « SCOTTISH BARLEY Â», 2014, 50 % /Note provisoire estimĂ©e Ă  85+?/100

PORT CHARLOTTE n.a.s. « SCOTTISH BARLEY Â», 2014, 50 % /Note provisoire estimĂ©e Ă  91+/100

La distillerie passĂ©e aux mains de RĂ©my Cointreau semble revenir Ă  des valeurs plus traditionnelles et se « calmer Â» un peu cĂŽtĂ© affinages, ce n’est pas moi qui vais m’en plaindre, je l’ai suffisamment soulignĂ© (et mĂȘme fait part aux intĂ©ressĂ©s). Ceci dit, les nouvelles versions de Bruichladdich ci-dessus m’ont paru de qualitĂ©, mais pas suffisamment « typĂ©es Â» pour susciter mon intĂ©rĂȘt. En revanche, j’ai trouvĂ© trĂšs rĂ©ussie la nouvelle version du Port Charlotte et je la recommande. Un peu moins raffinĂ©e que le « Peat Project Â», mais quelle tourbe !

Though the distillery slowed down a bit its frenzy for systematic wine finishes, once again I thought that the Bruichladdich labelled new whiskies were less interesting (to my opinion, of course-and with the exception of some past masterpieces) than the ones labelled « Port Charlotte Â» (though I know this is a bit different profile with the peat rate), or, in another context, Octomore.That’s all, the new P.C. is excellent
 !

 

DOMAINE DES HAUTES GLACES « LES MOISSONS Â» (Organic Spirit-Marsanne finish) 2 ans, 42 %

La distillerie française poursuit son chemin vers
le single-malt (son distillat n’ayant pas encore 3 ans Ă  l'Ă©poque de la mise en bouteille de cette version, on ne pouvait le nommer whisky), avec une version affinĂ©e en fĂ»ts de vin blanc de cĂ©page Marsanne, et hĂ©las ici un dĂ©sĂ©quilibre plus important que dans les versions prĂ©cĂ©dentes, de maniĂšre surprenante. TrĂšs immature (l’artichaut domine), il Ă©voque un peu un vin jaune, et n’est visiblement pas prĂȘt. Dommage. /Pas de note chiffrĂ©e.

This interesting farm & boutique distillery from France did produce some interesting new spirit in the past (this one is 2 y.o. but not ready to be a single-malt yet), but In don't know what happened here, but it really seemed unbalanced and immature, it doesn’t work at all, so no scoring at all.

 

GLENMORANGIE n.a.s. « COMPANTA Â» (Private Edition), 46 % /Note provisoire estimĂ©e Ă  91+/100

Une belle nouveautĂ©, maturĂ©e en ex-fĂ»ts de Bourbon, puis affinĂ©e en fĂ»ts ayant contenu du vin de Bourgogne comme de la vallĂ©e du RhĂŽne. MalgrĂ© les conditions difficiles de chaleur, lors de cette dĂ©gustation dans le cadre du rĂ©cent salon Nicolas JulhĂšs, ce « Companta Â» a su tirer son Ă©pingle du jeu, et Bill Lumsden a encore rĂ©alisĂ© un remarquable travail d’assemblage pour que ne domine ni l’excĂšs de vinositĂ© ni les Ă©pices. Superbe et
 onĂ©reux.

Bill Lumsden did it again ! This new expression, mixing different kinds of expressive french red wines casks to be used for a second maturation, works pretty well. Tasted in bad conditions (hot weather), to my surprise, it did kept its balance and freshness, never being too winey or tannic, so, well done ! (but expensive).

 

 

glenmorangie_companta_46_2014

 

 

KAVALAN n.a.s. « SOLIST Â» (SHERRY CASK-pour la MdW), 57,8 % /Note provisoire = 92 ?/100

J’ai pu revisiter presque toute la gamme de cette distillerie taĂŻwanaise dans le vent. Si les versions rĂ©duites sont correctes mais ne m’enthousiasment pas plus que ça (pour faire une comparaison sĂ©rieuse, je trouve les AMRUT bien plus rĂ©ussis), je dois avouer que celle-ci m’a convaincu, malgrĂ© quelques rĂ©serves, du fort potentiel de la distillerie. A la fois trĂšs lĂ©ger et trĂšs expressif, sans trop d'agressivitĂ©, le Sherry se taille la part du lion.

Having tried almost all the range now, it seems this distillery deserves more attention than I previously thought. Though less mature & less well crafted than for instance Amrut, it has some qualities to show. While the reduced to 40 (the less interesting) or to 46 (ok) are palatable, some of the sherried single-casks & cask strength expressions like this one really stand out, though still not perfect.

 

MACKMYRA n.a.s. « SVENSK ROK Â», 46,1 % /Note provisoire 90,5/100

La trĂšs « up to date Â» distillerie MACKMYRA, avec son procĂ©dĂ© de gravitation, nous propose ici une jolie version dĂ©licatement tourbĂ©e et d’une finesse extrĂȘme, situĂ©e, pour vous donner une idĂ©e, entre le raffinement d’un « Peat Monster Â» de Compass Box et la lĂ©gĂšretĂ© complexe de certains Ardmore de nĂ©goce.

A beautiful & very delicate new Mackmyra expression that stands somewhere between Compass Box’s « Peat Monster Â» & some Ardmore indie bottlings, with a perfect balanced between peat, citrus fruit & flowers.

 

MICHTER’S n.a.s. (+4 ans) « BOURBON Â» « BOURBON Â» US.1 « SMALL BATCH Â» (Batch N° 14C/23-April 2014), 45,7 % (91,4 % US PROOF): /Note confirmĂ©e = 91/100

MICHTER’S n.a.s. (+4 ans) « Unblended AMERICAN WHISKEY Â» (US-1), (Batch N° 14-D/241-Avril 2014), 41,7 % (83,4 % US PROOF): /Note confirmĂ©e = 95/100

Une belle dĂ©couverte (grĂące au salon professionnel « Cocktail Spirits Â») que cette distillerie historique (la premiĂšre des USA-1753 !) et le travail remarquable du maĂźtre-distillateur Willie Pratt sur ces deux versions comme sur les deux autres dĂ©gustĂ©es Ă  ce jour, un travail dont vous entendrez Ă  nouveau parler trĂšs bientĂŽt, mĂȘme si ces whiskeys ne sont pas encore en vente en France (voir ma page sur la distillerie sur le site :

cliquez Ici / Click here

An amazing discovery of a the oldest american distillery, still unkown (and not sold yet) in France. I’m glad that the french « Cocktails Spirits Â» show did choose this distillery this year. This whiskey (as the 3 other ones tasted) is complex, refined, perfectly balanced and so typically american at the same time. Watch what I wrote about above.

 

NIKKA n.a.s. « COFFEY MALT Â», en version rĂ©duite Ă  45 % et en 70 cl / Note provisoire = 91/100

Une belle nouveautĂ© qui intĂšgre la gamme rĂ©guliĂšre, histoire de rendre accessible les excellents brut de fĂ»t pas toujours donnĂ©s de chez NIKKA
D’aprĂšs leur distributeur (la Maison du Whisky), c’est une dilution trĂšs lente (dont j’ai appris les vertus) qui a permis de restituer au mieux la dĂ©licatesse de ce style trĂšs original de whisky, habituellement commercialisĂ© qu'en brut de fĂ»t, et dont la particularitĂ© unique est qu'aussi bien le whisky de grain et les whiskies de malt des 2 distilleries du groupe sont distillĂ©s Ă  travers un alambic Ă  colonne de type Coffey, d’oĂč le nom du whisky. RecommandĂ© !

Simply happy to discover the new permanent (& delicately reduced-it was previously only sold cask strength) edition of one of the best of Nikka’s whiskies, as well as one of the most experimental (it is not usual to see malt & grain whiskies blended together after having been distilled in the same patent stills !). It tastes like a dessert (almost unsugared) & is light as a feather.

 

The TEELING « SINGLE-GRAIN Â» WHISKEY (affinage Cabernet-Sauvignon de Californie), 46 % /Note provisoire = 91/100

La sociĂ©tĂ© de nĂ©goce du fils du fondateur de la distillerie COOLEY continue son bonhomme de chemin et ce avec brio. L’affinage audacieux et trĂšs intelligent choisi ici (trĂšs rare pour un single-grain, il faut bien le dire !) ajoute une touche acidulĂ©e et fruitĂ©e aux notes de maĂŻs et de blĂ© du distillat, avec qui il se marie Ă  merveille. Bien jouĂ©, Jack ! RecommandĂ©.

Son of Cooley distillery founder John Teeling, Jack brings some freshness in the Irish whiskey industry with its creations & selections. Here is a very clever sweet but characterful single-grain, with an unusual wine finish
The interplay between grape & grain is amazing & quite spectacular. It works very well to my opinion, and many will be seduced by these lovely acidulous fruit notes. Recommended !

 

WOODFORD RESERVE (Labrot & Graham) « DOUBLE-OAKED Â», 43,2 % / Note confirmĂ©e = 91,5/100

Une distillerie de whiskey dĂ©jĂ  unique par l’emploi de la triple-distillation, et qui expĂ©rimente sans cesse, grĂące au talent du maĂźtre-distillateur Chris Morris, qui a utilisĂ© ici plusieurs types successifs de brĂ»lage de bois, en jouant sur l’utilisation de fĂ»ts neufs mais dĂ©jĂ  toastĂ©s et le changement de ceux-ci, un procĂ©dĂ© en train de devenir Ă  la mode pour contourner la loi amĂ©ricaine et donner plus de peps au distillat. Si cela s’avĂšre risquĂ© (cette version est sur le fil du rasoir, Ă  deux doigts d’ĂȘtre trop boisĂ©e), il faut avouer que cela convient bien avec le style trĂšs expressif et les notes d’érable de Woodford Reserve.

This triple-distilled (which is rare !) Bourbon whiskey is here on the edge of being too woody, but is miraculously kept within the framework by master-distiller Chris Morris’s talent (he used « kind of Â» refill casks). Lots of wood of course, but also some lovely maple & red fruit notes. For open-minded people.

 

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3/ SUNTORY MASTERCLASS chez VIN ET WHISKY, Maison Claudel, Paris, 12 Juin 2014 :

 

SUNTORY MASTERCLASS at VIN & WHISKY, a bar & cellar in Paris, June, 12, 2014

 

 

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 Le HAKUSHU "Distiller's Reserve", pour moi une des rĂ©vĂ©lations de la soirĂ©e, dans un registre trĂšs dĂ©licat et raffinĂ©.

 

Le mois dernier avait lieu une « Masterclass Â» SUNTORY chez VIN & WHISKY, une excellente adresse dont je vous ai dĂ©jĂ  parlĂ© dans le dernier Ă©ditorial. Je souhaitais revenir briĂšvement sur cette intĂ©ressante soirĂ©e, menĂ©e par l’ambassadrice Yuko Nonaka, que les habituĂ©s des salons de whisky parisiens connaissent bien, maintenant que toutes les notes de dĂ©gustation des whiskies dĂ©gustĂ©s ce soir lĂ  sont en ligne sur mon site. La dĂ©gustation a prouvĂ© la typicitĂ© des deux distilleries de malt du groupe SUNTORY, mais aussi leur diffĂ©rence, avec le rĂŽle semble t’il primordial jouĂ© par l’eau utilisĂ©e par la distillerie HAKUSHU, d’une grande puretĂ©. Un distillat d’une grande fraĂźcheur, Ă©galement marquĂ© par ailleurs par des notes vĂ©gĂ©tales trĂšs particuliĂšres, mais aussi dĂ©licatement fruitĂ© et Ă  peine lĂ©gĂšrement fumĂ©. Du « Distiller’s Reserve Â» (le moins fumĂ© de la gamme) au 18 ans d’ñge, le distillat se dĂ©veloppe avec une belle continuitĂ© et une Ă©tonnante minĂ©ralitĂ©, presque marine par moments. Les 3 versions m’ont vraiment sĂ©duit. A plusieurs reprises, je n’ai pu m’empĂȘcher de penser Ă  une certaine proximitĂ© avec le distillat de l'Ă©cossaise TALISKER, malgrĂ© leurs diffĂ©rences. Par contre, en une autre occasion, en 2011, j’ai eu la chance de dĂ©guster le 25 ans d’ñge (qui frise les 1200 €!) et je dois dire qu'il est assez diffĂ©rent des autres versions dĂ©gustĂ©es ce soir lĂ , avec un profil assez tannique et trĂšs boisĂ©.Je vous en reparlerais.

Du cĂŽtĂ© de la distillerie YAMAZAKI, ce fĂ»t assez diffĂ©rent. Le « Distiller’s Reserve Â» est plus aventureux que celui de HAKUSHU, Ă  mon avis, dans le sens ou le parti a Ă©tĂ© pris de modifier le style du distillat par un affinage en fĂ»ts ayant contenu du vin rouge...Cela a manifestement provoquĂ© un certain dĂ©sĂ©quilibre, et cette version n’a pas grand-chose Ă  voir avec les 2 autres whiskies de la gamme dĂ©gustĂ©s. Pour moi la vĂ©ritable rĂ©fĂ©rence de la gamme demeure le 12 ans d’ñge et, pour les Ă©ditions limitĂ©es rĂ©centes, le superbe « Sherry Cask Â». Bien sĂ»r le 18 ans d’ñge est trĂšs bon aussi, et j’ai trouvĂ© les derniers lots dĂ©gustĂ©s (2011 et 2014) particuliĂšrement plus marquĂ©s par la tourbe et des notes herbacĂ©es que les certaines Ă©ditions d’il y a environ 8 ans. A un point tel qu’il m’a Ă©voquĂ© un LAGAVULIN 16 ans un peu dĂ©calé 

Du cĂŽtĂ© des blended-whiskies de la gamme « HIBIKI » (la seule disponible en France, car il existe d'autres blended-whiskies de chez SUNTORY), j’ai trouvĂ© une Ă©volution plutĂŽt positive des assemblages, que ce soit pour le 12 ans d’ñge, moins « dur Â» qu’auparavant (traduire moins dĂ©sĂ©quilibrĂ© par le bois), ou le 17 ans, toujours trĂšs complexe et joliment Ă©quilibrĂ©. La surprise est venue du 21 ans d’ñge dont les dĂ©gustations prĂ©cĂ©dentes ne m’avaient pas vraiment convaincu de son intĂ©rĂȘt par rapport au 17 ans. Le caractĂšre fermĂ© et sec, restreint des saveurs a disparu, il y a maintenant un fondu onctueux et trĂšs aromatique, beaucoup plus de charme et de fruitĂ©, au point ou pour moi il a Ă©tĂ© le « vainqueur Â» de la soirĂ©e (pour autant que l’on puisse comparer blends et single-malts-les deux single-malts de 18 ans d’ñge furent splendides Ă©galement). Je suis d’autant plus curieux de dĂ©guster, peut ĂȘtre un jour (car il est horriblement cher) le 30 ans d’ñge, trĂšs rĂ©putĂ©. Une soirĂ©e parfaite, enfin, avec la charmante Yuko et avec des hĂŽtes (les Ă©poux Claudel) eux aussi aux petits soins, pourvoyant eau et tapas Ă©tudiĂ©s pour ĂȘtre associĂ©s avec chaque whisky tout au long de la soirĂ©e. Que demande le peuple ?

Apologies for not translating the whole text above, but it would be way too long. Basically in fact, this is just an overall comment where I'm trying to put in perspective the tastings, where, among other things, HAKUSHU's originality shines through, and where the HAKUSHU, "HIBIKI" & YAMAZAKI 's older expressions latest batches appear as really excellent ones, if not exceptional for the 21 y.o. "HIBIKI" that has also changed a bit over the years, to be now much more "open" & fruity than before. Our hosts at VIN et WHISKY were really kind (special tapas and water never failed to be served on the tables) and Yuko is a nice person as well as a passionate ambassador. You will find more details reading the shorts sum ups in English about each expression I did wrote for you (see below).

 

Les WHISKIES DEGUSTES AU COURS DE LA SOIREE, dans l’ordre de dĂ©gustation (excellent) choisi par l’ambassadrice :

 

The Whiskies tasted during this evening, in tasting order:

 

1/ YAMAZAKI Officiel n.a.s. (sans compte d’ñge) « DISTILLER’S RESERVE Â», 1 Ăšre Edition, 2014, 43 % (SINGLE-MALT)/ Note confirmĂ©e= 79/100

voir la Note de dégustation/Tasting Note here

 

 

2/ SUNTORY « HIBIKI » 12 ans, Edition 2014, 43 % (BLENDED-WHISKY)/Note confirmĂ©e = 89/100

voir la Note de DĂ©gustation / Tasting Note here


 

3/ YAMAZAKI Officiel 12 ans, Edition 2014, 43 % (SINGLE-MALT) / Note confirmée= 90/100

voir la Note de DĂ©gustation ici / Tasting Note here


 

4/ HAKUSHU Officiel n.a.s. (sans compte d’ñge) « DISTILLER’S RESERVE Â», 1 Ăšre Edition, 2014, 43 % (SINGLE-MALT) / Note sous rĂ©serve = 90/100

voir la Note de DĂ©gustation / Tasting Note here

 

 

5/ HAKUSHU Officiel 12 ans, Edition 2014, 43 % (SINGLE-MALT) /Note confirmĂ©e = 90,5/100

voir la Note de DĂ©gustation / Tasting Note here

 

 

6/ SUNTORY « HIBIKI » 17 ans, Edition 2014, 43 % (BLENDED-WHISKY) / Note confirmĂ©e = 90,5/100

voir la Note de DĂ©gustation / Tasting Note here


 

7/ YAMAZAKI Officiel 18 ans, Edition 2014, 43 % (SINGLE-MALT) /Note confirmée = 93,5/100

voir la Note de DĂ©gustation / Tasting Note here

 

 

8/ HAKUSHU Officiel 18 ans, Edition 2014, 43 % (SINGLE-MALT) /Note confirmĂ©e = 93,5/100

voir la Note de DĂ©gustation / Tasting Note here

 

 

9/ SUNTORY « HIBIKI » 21 ans, Edition 2014, 43 % (BLENDED-WHISKY) / Note confirmĂ©e = 94,5/100

voir la Note de DĂ©gustation / Tasting Note here

 

 

 

 

4/ BREVES NEWS DISTILLERIES/WHISKIES (SĂ©lection):

 

DISTILLERIES & BOTTLINGS SELECTED SHORT NEWS

 

En bref, quelques informations rĂ©centes sur les changement de propriĂ©taires de distilleries, divers Ă©vĂ©nements ou un mot sur de nouveaux flacons qui sont ou seront bientĂŽt en vente, soit chez nous, soit Ă  l’étranger, sachant que pour le public français il y a toujours la possibilitĂ© de passer par internet pour acquĂ©rir des whiskies non importĂ©s ici, ou, pour ceux en vente qu’à la distillerie, de passer par des tiers, par exemple.

 

*Michael URQUHART, directeur des ventes de la sociĂ©tĂ© de nĂ©goce GORDON & MacPHAIL, prendra sa retraite en Septembre prochain, mais restera dans le comitĂ© de direction de maniĂšre transitoire, comme conseiller, aux cĂŽtĂ©s de ses deux frĂšres, sa sƓur et son neveu (aprĂšs tout il s’agit d’une affaire familiale qui coure sur 120 ans). C’est Ewan Mackintosh, l’actuel directeur des opĂ©rations, qui prendra la suite. Saluons-le Ă  cette occasion, pour de nombreuses magnifiques sĂ©lections de fĂ»ts que j’ai eu la chance de dĂ©couvrir cette derniĂšre dĂ©cennie.

* AprĂšs 40 ans au service de la distillerie BRUICHLADDICH, Duncan McGILLIVRAY, responsable de la distillation, prend sa retraite, mais restera disponible comme consultant, et bien sĂ»r en tant qu’ülien ne sera pas trĂšs loin ! Alors bonne retraite Ă  lui !

Michael URQUHART from GORDON & MacPHAIL & Duncan McGILLIVRAY from BRUICHLADDICH are retiring this year. May they enjoy it !

 

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* La distillerie BLADNOCH a peut ĂȘtre enfin obtenu un repreneur, l’ARRAN Brewery, brasserie de l’üle d’Arran, dont l’offre pourrait aboutir. La distillerie Ă©tait en sursis aprĂšs le dĂ©pĂŽt de bilan de 2013. A suivre.

 

*La « GLASGOW DISTILLERY Â» (le nom n’est peut ĂȘtre pas dĂ©finitif) a obtenu toutes les autorisations pour lancer son projet, celui d’un complexe qui sera construit au cƓur mĂȘme de la ville de Glasgow, prĂšs de River Clyde, en Ecosse, en Grande-Bretagne, juste Ă  cĂŽtĂ© de deux constructions architecturales importantes et rĂ©centes de la ville (l’ Â« Hydro Arena Â» et le « Riverside Museum Â»). Ce projet de distillerie n’est pas menĂ© par un inconnu, mais par Tim Morrisson, un des fils de Stanley Morrisson (de Morisson-Bowmore). Ce projet, de plus de 10 millions de livres Sterling, comprendra en plus de la distillerie, un centre d’accueil, un cafĂ©-bar pour les dĂ©gustations, mais aussi un musĂ©e du whisky (sur le modĂšle de celui d’Edinbourg-"The Scotch Whisky Experience"), le tout prĂ©vu pour ĂȘtre opĂ©rationnel Ă  l’automne 2015. Nous y reviendrons certainement.

 

*De mĂȘme, Ă  Ă©chelle plus modeste, certes, une autre distillerie entrera en production d’ici l’annĂ©e prochaine, en France, la « DISTILLERIE DE PARIS Â». Il s'agit de la premiĂšre distillerie parisienne depuis 150 ans, un projet de micro-distillerie de Nicolas JulhĂšs (de la cave-Ă©picerie centenaire du mĂȘme nom) menĂ© avec son frĂšre SĂ©bastien. La distillerie se tiendra dans un local proche de la boutique principale, en sous-sol, avec des chais localisĂ©s dans des lieux parfois insolites. Elle produira de la vodka, du gin et du whisky. Le projet, utilisant en grande partie le systĂšme du « crowd funding Â» (finance participative) via internet, semble en bonne voie aprĂšs un vĂ©ritable parcours du combattant pour Nicolas pour obtenir le droit de distiller sur place. Nous y reviendrons aussi.

 

*Le groupe DIAGEO a obtenu l’accord pour la crĂ©ation d’une gigantesque distillerie de Bourbon Whiskey Ă  Shelbyville, dans le Kentucky. Un projet de 115 millons de dollars. Nous y reviendrons Ă©galement.

 

BLADNOCH Distillery possibly saved by the ARRAN Brewery. To be followed. 2 new distilleries will open in the center of a big city, one big complex in GLASGOW (« GLASGOW Distillery ») and the other being a boutique distillery in Paris simply called « DISTILLERIE DE PARIS Â», a project of famous spirits & wine merchant as well as a grocer named Nicolas JulhĂšs.To be followed as well.

 

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-La distillerie OLD PULTENEY propose dĂ©sormais une Ă©dition limitĂ©e de 35 ans d’ñge, un assemblage de fĂ»ts ayant contenu du Bourbon et d’autres du Sherry. PrĂšs de 3000 bouteilles ont Ă©tĂ© produites, avec un titrage de 42,5 % et seront proposĂ©es Ă  environ 650 € dans un coffret diffĂ©rent du 40 ans, mais avec un livret Ă©galement. OLD PULTENEY prĂ©sente Ă©galement une nouvelle Ă©dition sans compte d’ñge nommĂ©e « CLIPPER Â» et titrant 46 %, liĂ©e Ă  la compĂ©tition navale Ă  laquelle elle participe pour la premiĂšre fois en tant que sponsor.

-La distillerie GLENFARCLAS a commercialisĂ© il y a peu son plus ancien whisky Ă  compte d’ñge, un 60 ans d’ñge, bientĂŽt disponible en France pour un prix de vente conseillĂ© d’environ 15000 €. 360 bouteilles (ou plutĂŽt des carafes en cristal) ont Ă©tĂ© produites, au titrage de 43,3 %. Votre serviteur doute pouvoir le dĂ©guster un jour Ă©tant donnĂ© son prix...

-Le négociant DOUGLAS LAING (branche Fred Laing) sort ce qui est apparemment son plus ancien whisky, de la distillerie fermée NORTH BRITISH, un Single-Grain de 52 ans d'ùge millésimé "1962" de titrant 41.1 %. Pas d'indication de prix pour le moment.

-Le nĂ©gociant BERRY BROS & RUDD sort lui aussi son Single-Blend whisky en provenance de la distillerie BEN NEVIS, quelques annĂ©es aprĂšs le nĂ©gociant ADELPHI et la distillerie elle-mĂȘme. Il s’agit d’un 44 ans d’ñge non filtrĂ© Ă  froid issu d’un seul fĂ»t (Cask N°2), un brut de fĂ»t proposĂ© dans la gamme « Retro Â» et titrant 44,7 % (192 bouteilles, dont certaines seront disponibles en France). Son prix sera d’environ 480 €. Il se prĂ©pare par ailleurs Ă  sortir plusieurs rĂ©fĂ©rences de whiskies ĂągĂ©s de haut de gamme (dont un NORTH BRITISH, plusieurs GLENLIVET, mais aussi des rhums et des Cognacs) dans une nouvelle gamme nommĂ©e "Exceptional Cask".

 

Four new bottings (among others) announced : The oldest official GLENFARCLAS ever, a 60 y.o. (very expensive), two OLD PULTENEYs including a 35 y.o. bottled at 42,5 % (about ÂŁ 500) & a n.a.s. called « Clipper Â», and an old Single-Blend from BEN NEVIS distillery bottled by Berry Bros & Rudd at 44,7 % (192 bottles, at rec. price of approx. ÂŁ 380). Meanwhile, Douglas Laing (the Fred division of it-you know they are since last year 2 distinct companies, one per brother, the other, run by Stewart Laing  being called Hunter Laing) presents its oldest whisky, which is here a Single-Grain whisky from now departed NORTH BRITISH distillery. It is a 52 years old whisky from vintage "1962" and the A.B.V. is 41.1 %.

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RAPPEL (derniers jours/Last days...):

 

5/POUR LE 80 EME ANNIVERSAIRE DE NIKKA, sur lequel nous reviendrons en Septembre, Ă  l’occasion du Whisky Live Paris (ou sera rĂ©crĂ©Ă© le « Taketsuru Museum Bar Â» de Tokyo et ou d’autres nouveautĂ©s seront prĂ©sentĂ©es), UN PREMIER EVENEMENT EST EN COURS, tandis que d’autres sont encore Ă  venir, toujours Ă  Paris :

 

For NIKKA’S 80 th Birthday, there are events taking place now in Paris, and others to come in-more to tell in September !–here below the adress of a temporary bar displaying Nikka « From the Barrel Â» based cocktails in 50 cl bottles, in order to share with friends. La Maison du Whisky also sells a 3 liter version of it at his shops in Paris.

  

(お) èȘ•ç”Ÿæ—„おめでべう (ă”ă–ă„ăŸă™)

 

 Â« O tanjĂŽbi omedetĂŽ gozaimasu Â»-Joyeux Anniversaire en Japonais (Happy Birthday in Japanese). Les parenthĂšses reprĂ©sentent les variantes de politesse possible lors de l’annonce Ă  autrui de cet Ă©vĂ©nement, familiĂšrement elles ne sont pas nĂ©cessaires, mais autrement oui, question d’étiquette, trĂšs importante au Japon


 

 

Le « 51.4 Â» BAR (NIKKA BAR EPHEMERE) du 2 au 12 juillet 2014

 

Plusieurs recettes de cocktails (mis en bouteilles de Nikka de 50 cl Ă  partager entre amis) mises au point par des barmen reconnus vont sont proposĂ©es Ă  partir du blended-whisky Nikka « From the Barrel Â». Par ailleurs, une version de 3 litres du Nikka "From the Barrel" est Ă©galement dĂ©sormais en vente Ă  la Maison du Whisky.

 

 nikka_f.t.b._bar_ephemere_paris

 

 

58, Rue ABOUKIR 75002 Paris

Du LUNDI au SAMEDI de 10h30 Ă  20h (21h les JEUDI et VENDREDI)

 

Plus de détails sur le site dédié mis en place par La Maison du Whisky, distributeur exclusif de NIKKA Whisky Distilling co en France.

 

More details on the dedicated special La Maison du Whisky web site (their distributor in France)

 Plus d'infos ici/More information here

 

 

 

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